Actualidad

Lysteria

Actividad de agua y pH: parámetros clave frente a los nuevos requisitos de Listeria monocytogenes

Con la aplicación del Reglamento (UE) 2024/2895 a partir del 1 de julio de 2026, los fabricantes de alimentos listos para el consumo deberán demostrar con mayor rigor si sus productos son capaces o...

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Dolor de estómago

Intolerancia a la fructosa: la importancia de conocer el contenido real de los alimentos

El Comité Científico de AESAN analiza los riesgos asociados a la Intolerancia Hereditaria a la Fructosa y a la malabsorción de fructosa, destacando la necesidad de una información alimentaria...

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AGROLAB Umwelt Schweiz AG va a inaugurar un centro de análisis en Wallisellen

AGROLAB Umwelt Schweiz AG pone en marcha su centro de análisis en Wallisellen

Éxito en el inicio de las operaciones en Wallisellen: AGROLAB Umwelt Schweiz AG ha puesto en marcha sus actividades. Su experimentado equipo ofrece a los clientes suizos tiempos de respuesta rápidos...

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Café

Cafeína y teobromina: las moléculas que dan energía al café, al té y al cacao

Muchas personas comienzan el día con una taza de café, disfrutan de una infusión de té durante la tarde o consumen chocolate como parte de su dieta habitual. Muchas personas comienzan el día con...

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Allergens

Alérgenos: análisis acreditados para una gestión eficaz y un etiquetado seguro

La Agencia Española de Seguridad alimentaria (AESAN) ha publicado un documento donde establece las condiciones que justificarían el etiquetado precautorio por presencia no intencionada de alérgenos...

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Supplements

Vitamina C: Garantía analítica en el control de alimentos y suplementos alimenticios

Presente de forma natural en frutas y verduras, y ampliamente empleada en alimentos y complementos alimenticios, su correcta determinación es fundamental para garantizar la calidad del producto, el...

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EU Flag

Evaluación actualizada de riesgos de la EFSA sobre las dioxinas y los PCB similares a las dioxinas en los alimentos y los piensos

La EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) ha publicado un dictamen científico actualizado sobre las «dioxinas» (dibenzo-p-dioxinas y dibenzofuranos policlorados (PCDD/F), así como...

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Mapa

40 años de AGROLAB GROUP: un modelo de éxito bávaro que se extiende por toda Europa

Quien visita la sede central de AGROLAB GROUP en Landshut percibe de inmediato sus raíces de la Baja Baviera. Pero quien echa un vistazo a los laboratorios fuera de Alemania descubre la misión...

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Bandera de Italia

Italia endurece la legislación nacional en materia alimentaria

En abril, Italia aprobó una ley para la protección de los alimentos y la agricultura. Esta ley establece nuevos delitos, endurece las sanciones y amplía los controles para frenar el fraude y la...

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Michael Witiska

40 años de AGROLAB GROUP: la precisión detrás de las cifras

Cuando Michael Witiska se incorporó a AGROLAB GROUP en 2012, dos mundos se encontraron. Por un lado, la gran industria altamente sincronizada de la que procedía y, por otro, una empresa familiar en...

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Prácticamente todas las alternativas vegetales a la carne contienen micotoxinas

Las aflatoxinas, el deoxinivalenol, la zearalenona y la ocratoxina A son solo algunas de las toxinas más comunes producidas por los hongos que viven en las plantas. Se encuentran con frecuencia en...

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Food Revolution 2026

Estuvimos allí: Food Revolution 2026

El II Simposio, titulado «Food Revolution», se perfila como una plataforma interdisciplinaria clave para el debate sobre una producción alimentaria integral, sostenible y con visión de futuro. El...

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Sin organismos modificados genéticamente

Estuvimos allí: Non-GMO Summit 2026

La Non-GMO Summit 2026, qcelebrada el 13 de mayo en Fráncfort, se centró en la futura regulación de las nuevas técnicas genómicas (NGT) y sus repercusiones en el sector alimentario y de piensos...

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pesticidas

Ácido trifluoroacético (TFA) en frutas y verduras

En 2025, el Laboratorio de Análisis Químicos y Veterinarios (CVUA) de Stuttgart llevó a cabo una serie de análisis centrados en los residuos de TFA en frutas y verduras. A continuación le resumimos...

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Dr. Torsten Zurmühl

40 años de AGROLAB GROUP: de pionero en TI a artífice de la seguridad de los procesos

En nuestra serie conmemorativa, destacamos a las personas que han marcado la trayectoria de AGROLAB GROUP. Tras Paul Wimmer, nuestro director general desde el primer día, es el turno de alguien que...

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Biosol Rumania

AGROLAB GROUP abre su primer laboratorio medioambiental en Europa del Este

Con la adquisición de Biosol en Ploiești, Rumanía, AGROLAB GROUP establece su primer laboratorio medioambiental especializado en Europa del Este, reforzando significativamente su presencia regional...

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Alérgenos

Declaración de Alérgenos alimentarios

Desde la entrada en vigor del Reglamento CE 1169/2011, las empresas alimentarias deben informar a través del etiquetado y la publicidad sobre la presencia de los alérgenos que pudieran contener sus...

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Dr. Paul Wimmer

40 años de AGROLAB GROUP: cómo un «proyecto paralelo» se convirtió en la obra de una vida

Når vi i dag ser tilbage på 40 år med AGROLAB GROUP, ender vi i april 1986. Det er fødselsdagen for en virksomhed, der aldrig blev planlagt på tegnebrættet. Som start på vores jubilæumsserie kigger...

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Compañero de trabajo en la feria

AESAN aclara el uso de nombres de fantasía en complementos alimenticios

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha publicado una nota informativa en la que establece criterios interpretativos sobre el uso de denominaciones de fantasía en...

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Frutos secos

AGROLAB Ibérica refuerza su compromiso con el sector de los frutos secos

En el marco de los principales foros sectoriales dedicados a los frutos secos, el XI Encuentro de Almendra y Avellana, organizado por Almendrave en Cuenca, se consolida como una cita de referencia...

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Avocado

Rechazan aguacates españoles en Francia

Las autoridades francesas han retirado del mercado aguacates procedentes de España. El motivo: concentraciones elevadas de plomo. Las autoridades francesas han retirado del mercado aguacates...

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