Actualidad

Avocado

Prueba de competencia de laboratorios QS 2026/1: el aguacate supuso un reto para muchos laboratorios

Por ello, resulta aún más satisfactorio que AGROLAB LUFA haya vuelto a obtener unos resultados impresionantes en esta prueba de competencia interlaboratorial. Por ello, resulta aún más...

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La harina de altramuz como fuente de proteínas para alimentos veganos

No solo las proteínas de origen vegetal pueden desencadenar alergias alimentarias. Un nuevo estudio sugiere que los lípidos también pueden influir, ya que pueden agravar las reacciones...

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Öl

Nuevos valores de referencia y límites para MOSH/MOAH a partir del 1 de enero de 2027

Aunque el reglamento correspondiente aún no se ha publicado, los Estados miembros de la UE ya llegaron a un acuerdo en mayo sobre el contenido del reglamento relativo a los límites para el MOAH y...

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EU Commission

Publicación del nuevo Reglamento de la UE sobre el 3-MCPD y los ésteres de glicidilo

El 30 de julio de 2026 entró en vigor el Reglamento (UE) 2026/1825. Este modifica los valores límite para el 3-monocloropropano-1,2-diol (3-MCPD), los ésteres de ácidos grasos del 3-MCPD y los...

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Pesticidi

Nueva evaluación de la EFSA sobre el TFA (ácido trifluoroacético)

A la luz de nuevas pruebas científicas, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha reducido el límite de seguridad del ácido trifluoroacético (TFA) en los alimentos. A la luz de...

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Pollos

Las infecciones por Campylobacter están aumentando

El Campylobacter es la causa más frecuente de diarrea bacteriana en todo el mundo. Estudios recientes realizados en el Reino Unido pintan un panorama alarmante. El Campylobacter es la causa más...

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Las bacterias del género Vibrio en los mariscos en aumento

Según la evaluación de la EFSA, se prevé que la prevalencia de Vibrio en los mariscos aumente, tanto a nivel mundial como en Europa, debido al cambio climático, especialmente en aguas con baja...

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Nuevos riesgos alimentarios: el reto de anticiparse a la próxima década

La Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria (ACSA) ha publicado el estudio El futuro de la seguridad alimentaria en Cataluña, que analiza los factores que podrían transformar los riesgos...

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Steak

Producción de proteínas de origen vegetal en Europa

En el futuro, el aumento del consumo de proteínas vegetales en lugar de las de origen animal no solo deberá garantizar la alimentación de la humanidad, sino que también deberá permitir su...

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El laboratorio medioambiental de AGROLAB en Sicilia se traslada a unas instalaciones más amplias

El laboratorio medioambiental de AGROLAB en Sicilia se traslada a unas instalaciones más amplias

Desde finales de mayo de 2026, el laboratorio medioambiental de AGROLAB en Priolo Gargallo, Sicilia, desarrolla su actividad en unas instalaciones nuevas y más amplias. Con una superficie aproximada...

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Lysteria

Actividad de agua y pH: parámetros clave frente a los nuevos requisitos de Listeria monocytogenes

Con la aplicación del Reglamento (UE) 2024/2895 a partir del 1 de julio de 2026, los fabricantes de alimentos listos para el consumo deberán demostrar con mayor rigor si sus productos son capaces o...

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Dolor de estómago

Intolerancia a la fructosa: la importancia de conocer el contenido real de los alimentos

El Comité Científico de AESAN analiza los riesgos asociados a la Intolerancia Hereditaria a la Fructosa y a la malabsorción de fructosa, destacando la necesidad de una información alimentaria...

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AGROLAB Umwelt Schweiz AG va a inaugurar un centro de análisis en Wallisellen

AGROLAB Umwelt Schweiz AG pone en marcha su centro de análisis en Wallisellen

Éxito en el inicio de las operaciones en Wallisellen: AGROLAB Umwelt Schweiz AG ha puesto en marcha sus actividades. Su experimentado equipo ofrece a los clientes suizos tiempos de respuesta rápidos...

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Café

Cafeína y teobromina: las moléculas que dan energía al café, al té y al cacao

Muchas personas comienzan el día con una taza de café, disfrutan de una infusión de té durante la tarde o consumen chocolate como parte de su dieta habitual. Muchas personas comienzan el día con...

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Allergens

Alérgenos: análisis acreditados para una gestión eficaz y un etiquetado seguro

La Agencia Española de Seguridad alimentaria (AESAN) ha publicado un documento donde establece las condiciones que justificarían el etiquetado precautorio por presencia no intencionada de alérgenos...

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Supplements

Vitamina C: Garantía analítica en el control de alimentos y suplementos alimenticios

Presente de forma natural en frutas y verduras, y ampliamente empleada en alimentos y complementos alimenticios, su correcta determinación es fundamental para garantizar la calidad del producto, el...

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EU Flag

Evaluación actualizada de riesgos de la EFSA sobre las dioxinas y los PCB similares a las dioxinas en los alimentos y los piensos

La EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) ha publicado un dictamen científico actualizado sobre las «dioxinas» (dibenzo-p-dioxinas y dibenzofuranos policlorados (PCDD/F), así como...

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Mapa

40 años de AGROLAB GROUP: un modelo de éxito bávaro que se extiende por toda Europa

Quien visita la sede central de AGROLAB GROUP en Landshut percibe de inmediato sus raíces de la Baja Baviera. Pero quien echa un vistazo a los laboratorios fuera de Alemania descubre la misión...

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Bandera de Italia

Italia endurece la legislación nacional en materia alimentaria

En abril, Italia aprobó una ley para la protección de los alimentos y la agricultura. Esta ley establece nuevos delitos, endurece las sanciones y amplía los controles para frenar el fraude y la...

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Michael Witiska

40 años de AGROLAB GROUP: la precisión detrás de las cifras

Cuando Michael Witiska se incorporó a AGROLAB GROUP en 2012, dos mundos se encontraron. Por un lado, la gran industria altamente sincronizada de la que procedía y, por otro, una empresa familiar en...

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Prácticamente todas las alternativas vegetales a la carne contienen micotoxinas

Las aflatoxinas, el deoxinivalenol, la zearalenona y la ocratoxina A son solo algunas de las toxinas más comunes producidas por los hongos que viven en las plantas. Se encuentran con frecuencia en...

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