Lebensmittel News

RASFF-Logo

RASFF-Meldungen für Obst & Gemüse (für andere Lebensmittel siehe separater Artikel)

Hier stellen wir Ihnen monatlich rückwirkend eine Zusammenfassung relevanter Meldungen, die  als "serious" gekennzeichnet wurden,  aus dem europäischen Schnellwarnsystem RASFF-System zur...

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Obst & Gemüse: Aktueller Rückstandsbericht aus den AGROLAB Laboren - Mikroskop

Obst & Gemüse: Aktueller Rückstandsbericht aus den AGROLAB Laboren

Hier stellen wir Ihnen monatlich rückwirkend bemerkenswerte Ergebnisse von Rückstandsuntersuchungen in Obst & Gemüse aus unseren eigenen Laboren vor. Hier stellen wir Ihnen monatlich...

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Fisch

Studie der EFSA zum Thema Fischkonsum und dem Wissen der Konsumenten

Eine neue Studie der EFSA untersucht, wie häufig Verbraucher in der EU Fisch essen, der Quecksilber enthalten könnte, und ob sie die Empfehlungen dazu kennen. Eine neue Studie der EFSA...

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Käse

Listerien sind häufige Ursache für Lebensmittel-Rückrufe

Im Jahr 2025 haben die deutschen Bundesländer und das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) insgesamt 323 Rückrufe veröffentlicht. Im Jahr 2025 haben die deutschen...

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Alarm

Warnmeldungen aus dem europ. Schnellwarnsystem (RASFF) für Lebensmittel (außer Obst & Gemüse)

In diesem Beitrag wiederholen wir wesentliche Warnmeldungen aus dem RASFF-System der Europäischen Kommission des vergangenen Monats. In diesem Beitrag wiederholen wir wesentliche Warnmeldungen...

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Zusatzstoffe

Neue Studie zu Krebsrisiken durch Lebensmittelkonservierungsmittel

Sie sind in Limonaden enthalten. Sie sind in abgepackten Snacks und gepökeltem Fleisch enthalten und finden sich in unzähligen Grundnahrungsmitteln. Sie sind in Limonaden enthalten. Sie sind in...

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Supplemente

Aktualisierte Vitamin-Umrechnungstabellen der GDCh

Im November 2025 hat die Arbeitsgruppe „Fragen der Ernährung“ der Lebensmittelchemischen Gesellschaft (LChG)– eine Fachgruppe der Gesellschaft Deutscher Chemiker e.V. (GDCh) - die...

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Schokolade

Schokolade macht glücklich…

...zumindest glauben das die Manager des belgischen Herstellers Barry Callebaut. Sonst würden sie nicht viel Geld in ihre Produktionsstandorte investieren. ...zumindest glauben das die Manager...

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Schinken

Die Schweizer Bell Food Group setzt auf Wachstum

Der Bell-Konzern ist Ihnen vielleicht kein Begriff, aber zwei seiner Marken, Hilcona und Hügli, sind Ihnen sicherlich bekannt. Der Bell-Konzern ist Ihnen vielleicht kein Begriff, aber zwei seiner...

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Qualität

Verliert Nestlé das Interesse am Geschäft mit klassischen Lebensmitteln?

Nestlé ist das weltweit größte Lebensmittelunternehmen. Im vergangenen Jahr beklagte der Konzern einen Rückgang von Umsatz und Gewinn im klassischen Geschäft. Nestlé ist das weltweit größte...

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Halle Fruitlogistica

Wir waren dabei – Fruitlogistica 2026

Anfang Februar war Berlin erneut Treffpunkt für den globalen Fruchthandel. Trotz eisiger Temperaturen besuchten 90.000 internationale Fachbesucher:innen aus 150 Ländern sowie fast 3.000 Aussteller...

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Obst und Gemüse

QS-Laborleitertreffen am 9.2.26 in Berlin

Zu den über 100 Teilnehmerinnen und Teilnehmern aus 13 Ländern zählte auch unsere Lebensmittelchemikerin Frau Jenny Schönbeck von AGROLAB LUFA. Sie berichtet vom diesjährigen Laborleitertreffen für...

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Biofach

Auch hier waren wir vor Ort – "Grüne Woche" (Berlin) und BIOFACH (Nürnberg)

Anfang des Jahres ist Messezeit – Ein Blick auf die "grünen" Trends in der Lebensmittelbranche und ein Ausblick auf ein spannendes Event Anfang des Jahres ist Messezeit – Ein Blick auf...

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Babyfood

Cereulid in Lebensmitteln

Cereulid ist ein hitzestabiles Toxin, das von bestimmten Vertretern der Bacillus cereus-Gruppe („emetische B. cereus“) gebildet wird. B. cereus können über Staub oder Erdbodenpartikel in...

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Hühnerfleisch

Antibiotikaresistente Keime in 50% aller Proben von Hähnchenfleisch

In 14 von 23 im Supermarkt gekauften Hähnchenbrustfilets fanden die Tester antibiotikaresistente Keime. Dieses besorgniserregende Ergebnis ist auf den weiterhin massiven Einsatz dieser Mittel in der...

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Baby und Mutter

Cereulid in Säuglingsnahrung

Babynahrung in ganz Europa betroffen Babynahrung in ganz Europa betroffen   In den letzten Wochen kommt es weltweit zu umfangreichen Rückrufen von Säuglingsnahrung, weil in verschiedenen...

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RASFF-Logo

RASFF-Meldungen für Obst & Gemüse (für andere Lebensmittel siehe separater Artikel)

Hier stellen wir Ihnen monatlich rückwirkend eine Zusammenfassung relevanter Meldungen, die  als "serious" gekennzeichnet wurden,  aus dem europäischen Schnellwarnsystem RASFF-System zur...

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QS-zertifiziert

20 Jahre QS-Rückstandsmonitoring - eine Erfolgsstory

Im März 2005 führte QS das QS-Rückstandsmonitoring ein. Damit hat QS ein wirksames Kontrollsystem etabliert, das die Sicherheit von Obst, Gemüse und Kartoffeln entlang der gesamten...

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Frankreich

Frankreich handelt: Temporäre Importverbote

Frankreich hat vorübergehende Maßnahmen eingeführt, um Importe von Obst und Gemüse mit Rückständen von fünf in der EU verbotenen Pestiziden vorübergehend auszusetzen. Frankreich hat...

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Alarm

Warnmeldungen aus dem europ. Schnellwarnsystem (RASFF) für Lebensmittel (außer Obst & Gemüse)

In diesem Beitrag wiederholen wir wesentliche Warnmeldungen aus dem RASFF-System der Europäischen Kommission des vergangenen Monats. In diesem Beitrag wiederholen wir wesentliche Warnmeldungen...

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Zeitungsstapel

Short notes - Kurz notiert (02/26)

Hier finden Sie Kurznachrichten aus dem Lebensmittelsektor.+++ Here you will find news in brief from the food sector. Hier finden Sie Kurznachrichten aus dem Lebensmittelsektor.Here you will...

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