Lebensmittel News

LUFA

AGROLAB LUFA hat seine Methode zur Analyse von Cholin aktualisiert und um Carnitin erweitert

Seit dem 1. Juli 2026 hat AGROLAB LUFA seine Methode zur Analyse von Cholin aktualisiert und auf Carnitin erweitert. Seit dem 1. Juli 2026 hat AGROLAB LUFA seine Methode zur Analyse von Cholin...

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Lysteria

Wasseraktivität und pH-Wert: Schlüsselparameter für die Einhaltung der neuen Anforderungen an Listeria monocytogenes

Mit Inkrafttreten der Verordnung (EU) 2024/2895 am 1. Juli 2026 müssen Hersteller von verzehrfertigen Lebensmitteln (RTE) noch strenger nachweisen, ob ihre Produkte während ihrer gesamten...

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RASFF-Logo

RASFF-Meldungen für Obst & Gemüse (für andere Lebensmittel siehe separater Artikel)

Hier stellen wir Ihnen monatlich rückwirkend eine Zusammenfassung relevanter Meldungen, die  als "serious" gekennzeichnet wurden,  aus dem europäischen Schnellwarnsystem RASFF-System zur...

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Bauchschmerzen

Fruktose Intoleranz: Warum Sie den tatsächlichen Fruktose Gehalt von Lebensmitteln kennen sollten

Der Wissenschaftliche Ausschuss der AESAN hat die mit der angeborenen Fruktose-Intoleranz und der Malabsorption von Fruktose verbundenen Risiken untersucht und dabei die Bedeutung präziser und...

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Kaffee

Koffein und Theobromin: Die Moleküle, die Kaffee, Tee und Kakao so belebend machen

Die meisten Menschen beginnen ihren Tag mit einer Tasse Kaffee, genießen nachmittags eine Tasse Tee und genießen Schokolade als Teil ihrer Ernährung. Die meisten Menschen beginnen ihren Tag mit...

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Alarm

Warnmeldungen aus dem europ. Schnellwarnsystem (RASFF) für Lebensmittel (außer Obst & Gemüse)

In diesem Beitrag wiederholen wir wesentliche Warnmeldungen aus dem RASFF-System der Europäischen Kommission des vergangenen Monats. In diesem Beitrag wiederholen wir Warnmeldungen aus dem...

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Alarm

Aktueller Rückstandsbericht aus den AGROLAB Laboren

Hier stellen wir Ihnen monatlich rückwirkend bemerkenswerte Ergebnisse von Rückstandsuntersuchungen in Obst & Gemüse aus unseren eigenen Laboren vor. Hier stellen wir Ihnen monatlich...

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EU Flagge

Aktualisierte EFSA-Risikobewertung zu Dioxinen und dioxinähnlichen PCB in Lebens- und Futtermitteln

Die EFSA (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit) hat ein aktualisiertes wissenschaftliches Gutachten zu "Dioxinen" (polychlorierte Dibenzo-p-dioxine und Dibenzofurane (PCDD/Fs) sowie...

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Italien Flagge

Italien verschärft die nationale Lebensmittelgesetzgebung

Im April hat Italien ein Gesetz zum Schutz von Lebensmitteln und der Landwirtschaft verabschiedet. Es schafft neue Straftatbestände, verschärft die Strafen und erweitert die Kontrollen, um Betrug...

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Alarm

Aktueller Rückstandsbericht aus den AGROLAB Laboren

Hier stellen wir Ihnen monatlich rückwirkend bemerkenswerte Ergebnisse von Rückstandsuntersuchungen in Obst & Gemüse aus unseren eigenen Laboren vor. Hier stellen wir Ihnen monatlich...

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Zeitungsstapel

Short notes - Kurz notiert (06/26)

Hier finden Sie Kurznachrichten aus dem Lebensmittelsektor.+++ Here you will find news in brief from the food sector. Hier finden Sie Kurznachrichten aus dem Lebensmittelsektor.Here you will...

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Food Revolution 2026

Wir waren dabei - 2nd Food Revolution 2026

Das 2. Symposium unter dem Titel "Food Revolution" entwickelt sich zur wichtigen, interdiszplinären Plattform für Diskussionen um ganzheitlich gedachte, nachhaltige und zukunftsorientierte...

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GMO Frei

Wir waren dabei - Non-GMO Summit 2026

Der Non-GMO Summit 2026 am 13. Mai in Frankfurt stand im Zeichen der zukünftigen Regulierung neuer genomischer Techniken (NGTs) und deren Auswirkungen auf die europäische Lebensmittel- und...

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RASFF-Logo

RASFF-Meldungen für Obst & Gemüse (für andere Lebensmittel siehe separater Artikel)

Hier stellen wir Ihnen monatlich rückwirkend eine Zusammenfassung relevanter Meldungen, die  als "serious" gekennzeichnet wurden,  aus dem europäischen Schnellwarnsystem RASFF-System zur...

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Pestizide

Trifluoressigsäure (TFA) in Obst und Gemüse

Eine vom Chemischen und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) Stuttgart durchgeführte Untersuchungsreihe befasste sich im Jahr 2025 mit TFA-Rückständen in Obst und Gemüse. Wir fassen die Ergebnisse für...

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Veganes Fleisch

Fast alle pflanzlichen Fleischalternativen enthalten Mykotoxine

Aflatoxine, Deoxynivalenol, Zearalenon und Ochratoxin A sind nur einige der häufigsten von Pilzen gebildeten Giftstoffe, die auf Pflanzen leben. Sie kommen häufig in Getreide, Nüssen und Saaten...

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Alarm

Warnmeldungen aus dem europ. Schnellwarnsystem (RASFF) für Lebensmittel (außer Obst & Gemüse)

In diesem Beitrag wiederholen wir wesentliche Warnmeldungen aus dem RASFF-System der Europäischen Kommission des vergangenen Monats. In diesem Beitrag wiederholen wir wesentliche Warnmeldungen...

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Alarm

Aktueller Rückstandsbericht aus den AGROLAB Laboren

Hier stellen wir Ihnen monatlich rückwirkend bemerkenswerte Ergebnisse von Rückstandsuntersuchungen in Obst & Gemüse aus unseren eigenen Laboren vor. Hier stellen wir Ihnen monatlich...

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Containerschiff

Mögliche Auswirkungen des Irankonflikts auf die europäische Lebensmittelindustrie

Die Auswirkungen der gestiegenen Treibstoffpreise auf das Transportwesen sind offensichtlich. Gibt es darüber hinaus Folgen für die Lebensmittelbranche? Die Auswirkungen der gestiegenen...

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Steak

VION verkauft weiteren deutschen Standort

Gerade vor einem Monat schrieben wir an dieser Stelle, dass VION FOOD die Standorte Waldkraiburg und Crailsheim aufgibt. Gerade vor einem Monat schrieben wir an dieser Stelle, dass VION FOOD die...

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RASFF-Logo

RASFF-Meldungen für Obst & Gemüse (für andere Lebensmittel siehe separater Artikel)

Hier stellen wir Ihnen monatlich rückwirkend eine Zusammenfassung relevanter Meldungen, die  als "serious" gekennzeichnet wurden,  aus dem europäischen Schnellwarnsystem RASFF-System zur...

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