PFAS en alimentos – Análisis y detección con AGROLAB

¿Qué son los PFAS?

Los PFAS (sustancias perfluoroalquiladas y polifluoroalquiladas) son un amplio grupo de compuestos orgánicos sintéticos utilizados en numerosos procesos industriales gracias a sus propiedades únicas: son resistentes al agua, a las grasas y a la suciedad, por lo que se encuentran presentes en muchos productos y materiales.

Su elevada estabilidad química hace que puedan permanecer durante mucho tiempo en el medio ambiente y acabar en los alimentos, ya sea a través del suelo, el agua o los materiales de envasado. Desde 2023, la Unión Europea ha establecido límites máximos claros y requisitos de control para ciertos PFAS.

El AGROLAB GROUP ofrece análisis de laboratorio fiables para detectar PFAS en alimentos y piensos. Nuestras metodologías acreditadas garantizan resultados precisos en una amplia variedad de productos y matrices. 

PFAS ist häufig in tierischem Protein zu finden

Marco legal en Europa

La Unión Europea ha fijado límites obligatorios para cuatro PFAS considerados especialmente relevantes: PFOS, PFOA, PFNA y PFHxS. Estas normas están incluidas en el Reglamento (UE) nº 2023/915 sobre contaminantes. Además, existe una Recomendación de la UE (nº 2022/1431) que establece el seguimiento de otros PFAS. El objetivo es entender mejor su presencia en distintos alimentos y evaluar los niveles de exposición. AGROLAB apoya a fabricantes, distribuidores y autoridades en la aplicación de estos requisitos, gracias a sus laboratorios acreditados y tecnología analítica avanzada. 

Nuestra experiencia en análisis de PFAS

Los laboratorios de AGROLAB GROUP determinan la presencia de PFAS en alimentos y piensos mediante tecnología LC-MS/MS de alta sensibilidad. Analizamos todas las matrices relevantes, desde pescado y carne hasta productos lácteos y vegetales. Nuestras técnicas cumplen las normativas y recomendaciones actuales de la UE, asegurando resultados fiables y conformes a la legislación.  

 

Análisis de PFAS en alimentos

Servicios analíticos de AGROLAB

Ofrecemos diversos paquetes de análisis adaptados a cada tipo de muestra y necesidad. Por ejemplo: estudios específicos para pescado y carne, productos lácteos, aceites, así como paquetes de cribado completos que cubren más de 20 compuestos PFAS.  pdf Información de producto - PFAS en los alimentos(1.14 MB)

Ventajas para usted:

  • Detección de PFAS en alimentos y piensos
  • Cumplimiento de los límites establecidos en el Reglamento (UE) 2023/915
  • Análisis ampliados según la Recomendación (UE) 2022/1431
  • Apoyo en programas de vigilancia
  • Asesoramiento técnico de químicos alimentarios con experiencia 

 

Todos los análisis se realizan en laboratorios acreditados utilizando métodos validados. Nuestros contactos regionales están a su disposición para ampliar la información. 

 

ALOORAInformación de producto

 

 
 

 

Información técnica:

Cómo se detectan los PFAS

Detectar PFAS requiere una preparación compleja de las muestras y el uso de espectrometría de masas de alta resolución. Primero se extraen los compuestos de la matriz alimentaria, luego se purifican mediante extracción en fase sólida (SPE) para eliminar interferencias. Posteriormente, los compuestos se separan y cuantifican usando cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas en tándem (LC-MS/MS), lo que permite detectar concentraciones a nivel de ng/kg con gran precisión.

 

Gracias a estándares internos y controles interlaboratorio regulares, garantizamos máxima exactitud, incluso en matrices complejas como aceites, carne o leche. Esta base técnica es esencial para obtener resultados científicamente sólidos y válidos para las autoridades. 

 

Por qué AGROLAB es el socio adecuado

Experiencia y conocimiento: décadas de trayectoria en análisis de alimentos y piensos

Laboratorios acreditados: con sedes en Alemania y los Países Bajos, en cumplimiento total con la legislación europea, gestionándose si se requieren las muestras desde nuestros laboratorios españoles

Asesoramiento práctico: acompañamiento personalizado desde la toma de muestras hasta la entrega de resultados

Tecnología avanzada: sistemas LC-MS/MS modernos que permiten límites de detección bajos y alta calidad de datos

Gestión rápida: logística eficiente y comunicación clara para cumplir con los plazos establecidos 

 

Aquí encontrará su persona de contacto regionale para obtener más información.