Los antioxidantes son los encargados de equilibrar la concentración de los radicales libres. Protegen al cuerpo del estrés oxidativo, evitando así el daño a una amplia gama de estructuras celulares incluyendo lípidos, proteínas y ADN. La pérdida de este equilibrio acelera la formación de los radicales libres y provocan su acumulación produciendo una oxidación prematura y un envejecimiento acelerado.
El perclorato es un ion, procedente de sales del ácido perclórico, que se encuentra de forma natural en el medio ambiente. Además de los fertilizantes, otras dos posibles fuentes de perclorato son los suelos y el agua de riego.
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El Diario Oficial de la Unión Europea ha publicado el Reglamento delegado (UE) 2017/1798 de la Comisión que complementa el Reglamento (UE) 609/2013 en lo que respecta a los requisitos específicos de composición e información aplicables a los sustitutivos de la dieta completa para el control de peso. Los sustitutivos de la dieta completa para el control de peso son alimentos formulados especialmente para su uso en dietas de bajo valor energético, destinadas a reducir peso y que sustituyen una dieta diaria completa.
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El jueves 21 de septiembre, el Acuerdo económico y comercial global (CETA) entre la UE y Canadá ha entrado en vigor provisionalmente.
Según los resultados de la investigación realizada por la empresa estadounidense IRI, especializada en la investigación y análisis del mercado de consumo, lo ecológico, vegetariano y saludable se ha convertido en una tendencia entre los consumidores europeos.
Los alimentos funcionales son aquellos que además de sus efectos nutricionales habituales, tienen compuestos biológicos (nutrientes o no nutrientes), con efectos positivos sobre una o varias funciones del organismo y que presentan efectos beneficiosos para la salud, mejorándola o reduciendo el riesgo de sufrir enfermedades.
La Enfermedad Celiaca es una enfermedad sistémica inmunomediada, provocada por el gluten y prolaminas relacionadas, en individuos genéticamente susceptibles.
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha actualizado los valores de referencia para la riboflavina (vitamina B2) como parte de la revisión de sus recomendaciones científicas sobre consumo de nutrientes.
El fraude alimentario es el incumplimiento intencionado de la legislación alimentaria de productos en los que se declara una calidad o cantidad inferior o diferente a la real, con ánimo de lucro, por lo que atenta contra los Derechos de la Propiedad Intelectual y puede llegar a suponer un problema importante de Seguridad Alimentaria.
La vitamina K es una vitamina liposoluble que juega un papel importante en la coagulación de la sangre y la mineralización ósea. La ingesta baja de vitamina K se asocia con una tendencia al sangrado debido a una baja actividad de los factores de coagulación de la sangre.
La vitamina K es una vitamina liposoluble que juega un papel importante en la coagulación de la sangre y la mineralización ósea. La ingesta baja de vitamina K se asocia con una tendencia al sangrado debido a una baja actividad de los factores de coagulación de la sangre.
Presentamos esta función para ayudarle; en ella puede realizar un recorrido por ALOORA y ya está disponible en nuestra website. AGROLAB presenta sus FAQ para ALOORA.
Para simplificar el proceso de una orden adicional en una muestra, AGROLAB ha mejorado de nuevo la plataforma de cliente ALOORA. La nueva característica ya está disponible para nuestros clientes.
ES: El Diario Oficial de la Unión Europea ha publicado el Reglamento (UE) 2017/625 del Parlamento Europeo y del Consejo, 15 de marzo de 2017 relativo a los controles oficiales realizados para garantizar la aplicación de la legislación sobre alimentos y piensos, salud y bienestar animal, sanidad vegetal y productos fitosanitarios.
El Diario Oficial de la Unión Europea ha publicado el Reglamento (UE) 2017/644 de la Comisión por el que se establecen métodos de muestreo y de análisis para el control de los niveles de dioxinas, dl-PCB y ndl-PCB en determinados productos alimenticios y por el que se deroga el Reglamento (UE) 589/2014.
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El lactitol es un poliol disacárido derivado de la lactosa, empleado como edulcorante artificial, con un perfil de dulzor similar al azúcar.
La lista de ingredientes y la declaración nutricional son elementos clave de información que ayudan a los consumidores a tomar decisiones conducentes a unos estilos de vida más saludables y con mayor conocimiento de causa.
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha actualizado su guía de orientación a los solicitantes sobre cómo preparar y presentar una solicitud de declaración de propiedades saludables1).
MÁS SIMPLIFICACIÓN DE LA GESTIÓN DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS PARA PEQUEÑOS MINORISTAS (03/2017)
En virtud de la legislación europea actual en materia de higiene, las empresas alimentarias están obligadas a elaborar y aplicar sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos, incluidos los programas de prerrequisitos y los principios de análisis de riesgos y puntos críticos de control (APPCC).
El Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE C 482) del día 23 de diciembre de 2016 ha publicado la Resolución del Parlamento Europeo, de 14 de enero de 2014, sobre la crisis alimentaria, los fraudes en la cadena alimentaria y su control ( 2013/2091 (INI)). Esta Resolución del Parlamento Europeo es consecuencia del debate institucional que generó el episodio de la crisis de la carne de caballo en Europa.
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha revisado los valores dietéticos de referencia (VDR) para la tiamina (vitamina B1) durante una consulta pública de cinco semanas a finales de 2016. Esta vitamina soluble en agua juega un papel importante en el buen mantenimiento del sistema nervioso y cardiovascular. Es necesario seguir evaluando las necesidades de vitamina B en hombres, adultos mayores, niños, embarazadas y lactantes; además de seguir realizando estudios para determinar la relación entre la ingesta de vitamina B y la salud. En este contexto, y con el respaldo de las Autoridades Europeas, es importante afianzar el papel de los complementos alimenticios en los protocolos de salud pública en casos de insuficiencia o deficiencia.