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LinkedInDie AGROLAB LUFA GmbH in Kiel und AGROLAB Dr. Verwey B.V. in Barendrecht bieten umfangreichen Analysen für Lebensmittel im "Novel Food" Bereich an.
Das zunehmende Interesse an einer gesunden und nachhaltigen Ernährung, erzeugt vor allem Neugierde beim Experimentieren mit neuartigen Lebensmitteln. Besonders Insekten und Algen gehören mittlerweile zu den neuen Foodtrends. Die interessanten Lebensmittel bringen jedoch auch einige Fragestellungen in Bezug auf Produktsicherheit, Herkunft, Echtheit und Nutzen mit sich.
Algen und Algenprodukte
Algen und Algenprodukte
Das zunehmende Interesse an einer gesunden und nachhaltigen Ernährung, erzeugt vor allem Neugierde beim Experimentieren mit neuartigen Lebensmitteln. Zum aktuellen „Healthy Food“-Trend gehören mittlerweile auch vermehrt Algen und daraus hergestellte Nahrungsergänzungsprodukte.
Die Fragestellung hinsichtlich des Gefahrenpotenzials ist berechtigt, da noch keine spezifischen Bewertungsgrundlagen vorliegen.
Wir empfehlen derzeit die Untersuchung von Algenprodukten auf:
- Schwermetalle (Blei, Cadmium, Quecksilber, Arsen, Zink, Kupfer)
- Pestizid-Rückstände
- Vitamine
- Nährwerte Big 8
- Mikrobiologische Parameter (analog getrockneten Kräutern)
- Radioaktivität
In unseren Laboren AGROLAB LUFA GmbH in Kiel (Lebensmittelanalytik) und AGROLAB Dr. Verwey B.V. (Analytik von Fetten und Ölen – inkl. der Algenöle!) untersuchen qualifizierte und permanent geschulte Labormitarbeiter neuartigen Produkte umfassend auf deren Inhaltsstoffe und unerwünschte Rückstände. Das analytische Angebotsspektrum wird ergänzt durch effiziente Logistiklösungen, anwenderfreundliche IT-Angebote, einen engagierten Außendienst und erfahrene LebensmittelchemikerInnen in der individuellen Kundenbetreuung.
Insektenprodukte
Insektenprodukte
Wir empfehlen derzeit die Untersuchung von Insektenprodukten auf:
- Mikrobiologische Parameter (analog Crustaceen)
- Schwermetalle (Blei, Cadmium, Quecksilber, Arsen, Zink, Kupfer)
- Pestizid-Rückstände
- Polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK)
- Dioxine, dl- und ndl-PCBs
- Mycotoxine (Aflatoxine, DON/ZEA)
- Nährwerte Big 8
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