Short notes - Kurz notiert (March)

We have summarized some short information of the food sector. In this article we provide brief information on current topics:

-German-

Neuregelung der Lebensmittelüberwachung
Die neue allgemeine Verwaltungsvorschrift für die amtliche Lebensmittelüberwachung in Deutschland ist seit Ende Januar in Kraft. Anlassbezogene Kontrollen in „Problembranchen“ sollen zunehmen und Kontrollen bei bisher unbeanstandeten Lebensmittelbetrieben seltener stattfinden. Einmal unangenehm auffällig geworden, erhöht sich das Risiko für unangemeldeten Besuch der Kontrolleur*innen ab jetzt deutlich. Auch die Kontrollen im Onlinehandel sollen massive verstärkt werden.

Tipp: Nicht warten bis das Amt vor der Tür steht, sondern regelmäßig dokumentierte Eigenkontrollen durch externe Laborpartner wie AGROLOAB durchführen lassen.

G@ZIELT Pressemitteilung : 2021 02 19 PI G@ZIELT_Final.pdf

-English-

MUST READ: New Guideline: “Unexpected Allergens in food”
You know your ingredients and potential cross-contamination risks from the production process cannot be excluded, then a food manufacturer knows, that he has to declare the allergens on the label for the consumers by law.
But what, if you are using any ingredient, that could contain any hidden allergen?
A new brochure edited by the Australian “Allergen Bureau” lists potential sources of unexpected allergens, which need to be addressed in a risk analysis. It is a valuable guidance document, that can be downloaded under the following link:

http://allergenbureau.net/wp-content/
www.allergenbureau.net

-Polish-

Nowe wytyczne: "Niespodziewane alergeny w żywności".

Producenci znają swoje surowce i potencjalne ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego w procesie produkcyjnym, dlatego wiedzą że, zgodnie z prawem muszą podawać alergeny na etykiecie dla konsumentów.

Ale co, jeśli używają jakiegoś składnika, który może zawierać ukryty alergen?

Nowa broszura wydana przez australijskie "Biuro ds. Alergenów" wymienia potencjalne źródła nieoczekiwanych alergenów, które należy uwzględnić w analizie ryzyka. Jest to cenny dokument zawierający wskazówki, który można pobrać pod następującym linkiem: patrz wyżej

In Deutschland haben sich bereits 116 Unternehmen mit 236 Marken für eine Verwendung des Nutri-Score registrieren lassen laut einer Pressemeldung des BMEL.

Erfreulich ist die Gründung eines Lenkungsausschusses und eines wissenschaftlichen Beirats der sieben europäischen Staaten, die das Nutri-Score Label eingeführt haben.

Nach wie vor gibt es noch viele Fragen zur Verwendung dieser zusätzlichen Kennzeichnung. Die FAQ-Seite des BMEL gibt zumindest einige Antworten auf die wichtigsten Fragen.

https://www.bmel.de/DE/themen/ernaehrung

Author: Dr. Frank Mörsberger