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Campylobacter sind weltweit die häufigste Ursache für bakterielle Durchfallerkrankungen. Jüngste Untersuchungen im Vereinigten Königreich sind alarmierend.

Die zunehmende Antibiotikaresistenz – also die Tatsache, dass Bakterien gegen Medikamente resistent sind, die eigentlich dazu dienen, sie abzutöten – erschwert die Behandlung von Campylobacter-Infektionen zunehmend.

In einer neuen Studie, die in den Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS) veröffentlicht wurde, analysierten Forscher:innen fast 2.800 bakterielle Genome, die zwischen 1979 und 2024 von Hühnern und Wildvögeln in 30 Ländern gesammelt wurden. Sie stellten fest, dass die enorme weltweite Ausweitung der „industriellen Geflügelzucht” ideale Bedingungen für die Ausbreitung, Vermischung und den Erwerb neuer, überlebensfördernder Eigenschaften des Bakteriums geschaffen hat.

IHR PLUS: Strenge Hygienestandards vom Erzeuger bis in die Küche, kombiniert mit regelmäßigen mikrobiologischen Untersuchungen von Geflügelfleisch und daraus hergestellten Produkten, sind der einzige Weg, um das Risiko bakterieller Infektionen zu verringern, die für immungeschwächte Personen besonders kritisch sein können.

Autor: Dr. Frank Mörsberger, AGROLAB GROUP