LinkedIn
Contatti
CARRIERA
Il Campylobacter è la causa più comune di diarrea batterica a livello mondiale. Recenti studi condotti nel Regno Unito delineano un quadro allarmante.
La crescente resistenza agli antibiotici – ovvero il fatto che i batteri siano resistenti ai farmaci che in realtà sono stati progettati per eliminarli – sta rendendo sempre più difficile il trattamento delle infezioni da Campylobacter.
In pubblicato su *Proceedings of the National Academy of Sciences* (PNAS), i ricercatori hanno analizzato quasi 2.800 genomi batterici raccolti tra il 1979 e il 2024 da polli e uccelli selvatici in 30 paesi. Hanno scoperto che la massiccia espansione globale dell’«allevamento avicolo industriale» ha creato le condizioni ideali per la diffusione, la combinazione e l’acquisizione di nuovi tratti che favoriscono la sopravvivenza del batterio.
IL VOSTRO PLUS: Rigorosi standard igienici dall’allevamento alla cucina, combinati con regolari analisi microbiologiche della carne di pollame e dei prodotti da essa derivati, sono l’unico modo per ridurre il rischio di infezioni batteriche, che possono essere particolarmente gravi per le persone immunocompromesse.
Autore: Dr. Frank Mörsberger, AGROLAB GROUP; ; Traduzione: Ilaria Reato, AGROLAB Alimentalia
CARRIERA
Contatti