"So schmeckt's in Zukunft"

Insekten
Die Bundesvereinigung der deutschen Ernährungswirtschaft (BVE) veröffentlichte eine Broschüre zu Trends und Innovationen in der Lebensmittelindustrie.

 

Die Ernährungsbranche in Deutschland ist auf Innovationskurs. Das soll durch die Veröffentlichung der Broschüre unterstrichen werden. Zusammen mit dem Deutschen Institut für Lebensmitteltechnologie (DIL eV) werden in der kostenlos erhältlichen Broschüre (siehe Link) die Präsentationen der parallel zur ANUGA 2017 veranstalteten Konferenz “ifood“ zusammengefasst.

 

Was steckt hinter Fleischersatzprodukten? Welche Prozesse bewahren am besten die Natürlichkeit von Produkten? Kann man Pasta wirklich ausdrucken? Und sind Insekten bald eine schmackhafte Alternative? Die Lebensmittelhersteller und ihre Forschungspartner geben Antworten und einen Einblick in die Zukunft der Ernährung von morgen.

 

Als innovative Laborgruppe verfolgen wir für Sie aufmerksam diese Trends, um Ihnen schon heute versichern zu können, dass wir auf Ihre zukünftigen analytischen Fragestellungen, kompetente Antworten anbieten können. 

 

Author: Dr. Frank Mörsberger

 

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