BfR Symposium zu lebensmittel-assoziierten Viren

Nach Untersuchungen des BfR (Bundesinstitut für Risikobewertung) „nimmt die Zahl lebensmittelbedingter Krankheiten, die durch Viren verursacht werden, stetig zu.
 

So wird immer häufiger Hepatitis E über Lebensmittel von infizierten Schweinen und Wildtieren übertragen. Auch die Fälle lebensmittelbedingter Infektionen mit Noro- und Hepatitis A-Viren steigen. Wenngleich sich die Nachweismethoden für Viren in Lebensmitteln in den letzten Jahren deutlich verbessert haben, besteht immer noch umfangreicher Forschungsbedarf dazu, wie diese Viren übertragen werden und welche Maßnahmen ihre Verbreitung verhindern können.

Gut zu wissen: Unser AGROLAB GROUP Labor Dr. Blasy-Dr.Busse in Eching am Ammersee verfügt über die hohen Sicherheitsstandards und besitzt die behördliche Genehmigung zur Untersuchung von Lebensmitteln auf Viren.

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Author: Dr. Frank Mörsberger

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