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AGROLAB LUFA a passé avec brio le dernier essai interlaboratoires européen concernant l'acrylamide dans les aliments pour nourrissons à base de céréales (mélange sec de graines).

Le laboratoire de référence de l'UE pour les contaminants a publié le rapport préliminaire de son essai interlaboratoires d'aptitude organisé au printemps 2022 (EURL-PC PT-2022-09). Parmi les 40 laboratoires européens qui ont participé, 90% ont réussi le test avec des résultats acceptables, un seul laboratoire a fourni un rapport douteux et trois autres laboratoires ont fourni des rapports insatisfaisants. Parmi les laboratoires participants, la majorité étaient des laboratoires de référence nationaux et seulement deux laboratoires commerciaux, dont AGROLAB LUFA avec un excellent z-score.

L'acrylamide est une substance qui se forme dans les aliments à la suite d'une cuisson à haute température (par exemple, cuisson au four, grillade, friture). Il augmente potentiellement le risque de développer un cancer pour les consommateurs de tous les groupes d'âge. Il est donc d'une importance majeure pour la protection de la santé publique que des mesures d'atténuation soient appliquées pour réduire la présence de l’acrylamide dans les aliments au niveau le plus bas possible. 

VOTRE PLUS : AGROLAB a été parmi les premiers laboratoires privés à avoir développé et proposé une méthode analytique de routine pour l'analyse sensible de la contamination par l'acrylamide dans les aliments. Pendant plus de 20 ans, nous avons analysé plusieurs milliers d'échantillons et avons fortement contribué à l'amélioration des processus de production alimentaire grâce à nos résultats.

Link: https://www.eurl-pc.eu/proficiency-tests