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Pour répondre aux exigences élevées en matière de sécurité et de qualité des fruits à coque et des fruits secs, des analyses de laboratoire précises et accréditées sont indispensables. Fort de plusieurs décennies d’expérience, AGROLAB vous accompagne dans la détection des résidus, l’évaluation des risques microbiologiques et le contrôle de la qualité physique et nutritionnelle – adaptés à votre produit et aux exigences de votre marché.
Découvrez ci-dessous notre gamme complète de services.
Tests des résidus et des contaminants dans les fruits à coque et les fruits secs
Tests des résidus et des contaminants dans les fruits à coque et les fruits secs
Pour assurer la sécurité alimentaire et la commercialisation, nous analysons vos fruits à coque et vos fruits secs pour un large éventail de résidus et de contaminants indésirables :
- Mycotoxines : aflatoxines, ochratoxine A, patuline, toxines d’Alternaria et de Fusarium
- Fumigants : oxyde d’éthylène, bromure de méthyle
- Hydrocarbures d’huiles minérales (MOSH & MOAH), hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP), PFAS
- Résidus de solvants (ex. BTEX)
- Dioxyde de soufre, acide cyanhydrique, radioactivité
- Allergènes alimentaires selon la législation de l’UE
Toutes les analyses sont réalisées dans des laboratoires accrédités, à l’aide de méthodes validées et adaptées à vos produits.
Tests microbiologiques accrédités dans les fruits à coque et les fruits secs
Tests microbiologiques accrédités dans les fruits à coque et les fruits secs
Nos services de microbiologie identifient les principaux risques d’hygiène dans les fruits à coque et les fruits secs, garantissant leur conformité et leur sécurité :
- Numération de la flore aérobie totale, levures et moisissures
- Agents pathogènes, notamment Salmonella, Escherichia coli et Bacillus cereus
- Évaluation selon les recommandations de la Société allemande d’hygiène et de microbiologie (DGHM) ou selon vos spécifications produit individuelles
Qualité physique et sensorielle des fruits à coque et des fruits secs
Qualité physique et sensorielle des fruits à coque et des fruits secs
L’apparence, l’odeur et la texture jouent un rôle clé dans la qualité des fruits à coque et des fruits secs. Nous proposons :
- Détection de corps étrangers et d’infestations d’insectes
- Examen sensoriel descriptif
- Conformité aux spécifications commerciales
Analyse de la qualité des graisses et des valeurs nutritionnelles
Analyse de la qualité des graisses et des valeurs nutritionnelles
High-fat foods like nuts and oilseeds require specific fat quality analysis to meet food safety and labelling requirements. We determine:
- Teneur en humidité, acides gras libres (AGL) et indice de peroxyde pour évaluer la durée de conservation
- Teneur totale en huile pour le contrôle qualité
- Valeurs nutritionnelles et conformité de l’étiquetage pour garantir une information précise au consommateur
Échantillonnage accrédité
Un échantillonnage représentatif est essentiel pour des résultats fiables :
- Échantillonnage accrédité par AGROLAB Dr. Verwey aux Pays-Bas et en Belgique
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Partenaires certifiés dans d'autres pays européens
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Conformité aux exigences légales et clients
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