LinkedIn
Carriere
Les niveaux maximaux de l'UE pour les alcaloïdes tropaniques dans certains aliments ont également été publiés dans le règlement (UE) 2021/1408.
Les teneurs maximales pour les alcaloïdes tropaniques atropine et scopolamine sont fixées pour les aliments transformés à base de céréales et les autres aliments transformés contenant du millet, du sorgho, du sarrasin et des produits dérivés. En outre, de nouvelles teneurs maximales ont été incluses pour le maïs et les produits dérivés du maïs. De nouvelles limites s'appliquent également aux infusions.
Teneurs maximales en alcaloïdes tropaniques
|
Produit |
A compter du 19.9.2021 |
|
|
Préparations à base de céréales et aliments pour nourrissons et enfants en bas âge contenant du millet, du sorgho, du sarrasin, du maïs ou des produits qui en sont dérivés |
Atropine: |
1,0 µg/kg 1,0 µg/kg |
|
|
A compter du 1.9.2022 |
|
|
Millet et sorgho bruts |
Somme de atropine et scopolamine |
5,0 µg/kg |
|
Sarrasin brut Produits de mouture du sarrasin |
10,0 µg/kg |
|
|
Maïs brut, à l’exception — du maïs brut destiné à être transformé par mouture humide (37) et — du maïs brut destiné au soufflage |
15 µg/kg |
|
|
Maïs destiné au soufflage Millet, sorgho et maïs mis sur le marché à destination du consommateur final Produits de mouture du millet, du sorgho et du maïs |
5,0 µg/kg |
|
|
Infusions (produit séché), à l’exception des infusions de graines d’anis |
25 µg/kg |
|
|
Infusions (produit séché) de graines d’anis |
50 µg/kg |
|
|
Infusions (liquides) |
0,20 µg/kg |
|
VOTRE PLUS: AGROLAB LUFA à Kiel effectue désormais en interne l'analyse des alcaloïdes tropaniques, ce qui permet de réduire considérablement les temps d'analyse.
Link:
Auteure: Dr. Frank Mörsberger
Contact
Carriere