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Nous pouvons désormais proposer la détermination des résidus de propylène-thiourée (PTU), d'éthylène-thiourée (ETU) et de propinèbe dans les aliments et notamment dans les préparations pour nourrissons, les préparations de suite, les aliments complémentaires à base de céréales et les aliments pour nourrissons et jeunes enfants à AGROLAB LUFA GmbH à Kiel.

Les exigences du règlement (UE) n° 2016/127 concernant les tests de résidus dans les aliments diététiques pour nourrissons et jeunes enfants peuvent donc être entièrement confiées à AGROLAB LUFA.

L'éthylène thiourée (ETU) et le propylène thiourée (PTU) sont deux des produits de dégradation des fongicides dithiocarbamates (DTC) qui sont utilisés pour la culture des fruits et légumes. Les deux résidus de dégradation se trouvent à la surface des végétaux traités par le DTC. Ils ont été identifiés dans le cadre d’expériences sur les animaux comme étant tératogènes, mutagènes et cancérigènes, ce qui montre que les résidus de dégradation d'une substance active peuvent être plus toxiques que le composé lui-même.  Lors de la définition des résidus, une attention importate est donc accordée aux métabolites des substances actives.

Alors que les dithiocarbamates ne sont pas déterminés individuellement mais analysé en tant que somme (produit de dégradation CS2) en raison de leur instabilité relative, le PTU et l'ETU, sont des produits de dégradation pour lesquels une méthode spécifique a été développée en raison de leur toxicité.

Ces méthodes sont réalisées dans notre département d'analyse des résidus à AGROLAB LUFA GmbH. Ce service est organisé pour prendre en charge de nombreux échantillons et peut donc proposer des délais d'exécution courts.

AGROLAB LUFA est spécialisé dans l'analyse des aliments ayant des fins nutritionnelles spéciales. Outre les analyses de résidus et de contaminants, nous proposons également la détermination des valeurs nutritionnelles, de toutes les vitamines, minéraux et oligo-éléments et, bien entendu, nous évaluons les produits au regard de toutes les exigences réglementaires.

Auteur : Dr. Frank Mörsberger
Traducteur : Serge Campagne