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Parmi les nombreuses modifications visant à adapter davantage le livre suisse des produits alimentaires aux normes européennes, nous aimerions relever quelques points importants pour nos clients.
La fixation de nouvelles teneurs maximales en vitamines et minéraux dans les compléments alimentaires et les aliments enrichis vise à prévenir les surdoses entraînant des effets néfastes sur la santé. Par exemple, la teneur maximale en zinc sera fortement réduite. Des détails sont disponibles dans le texte final de l'ordonnance, qui devrait être disponible prochainement via le lien fourni par l'Office fédéral suisse de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires.
L'étiquetage "sans OGM" sera introduit pour les denrées alimentaires animales "si aucune plante fourragère génétiquement modifiée ou produit dérivé n'a été utilisé pour nourrir les animaux". (citation)
A l'avenir, les méthodes de production qui ne sont pas autorisées en Suisse devront être clairement indiquées sur l'emballage. Cela s'applique, par exemple, aux œufs de poules en batterie qui ne sont pas élevés d'une manière adaptée à l'espèce.
En outre, les teneurs maximales en pesticides de l'annexe 2 de l'ordonnance du DFI (Département Fédéral de l’Intérieur) sur les teneurs maximales en résidus de pesticides dans ou sur les produits d'origine végétale et animale seront à l'avenir disponibles sous forme de tableau Excel sur le site Internet de la BLV. À quelques exceptions près, les LMR sont basées sur les LMR de l'UE.
Des modifications seront également apportées à l'ordonnance sur les contaminants.
Il s'agit notamment de nouvelles teneurs maximales en cadmium dans le chocolat et la poudre de cacao, en cuivre, en zinc, en dioxyde de soufre et en peroxyde d'hydrogène dans la gélatine et le collagène, en esters d'acides gras de glycidyle dans les huiles et graisses végétales et dans les préparations pour nourrissons et les préparations de suite, ainsi qu'en atropine et en scopolamine dans les aliments d'appoint pour nourrissons et enfants en bas âge. Là aussi, nous recommandons de consulter les nouveaux projets de règlement. Pour l'acrylamide, les valeurs indicatives de l'UE pour certains groupes de produits seront adoptées.
En outre, diverses corrections et révisions rédactionnelles seront annoncées dans le cas de formulations peu claires.
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Autor: Dr. Frank Mörsberger
Translation: Serge Campagne
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