Lebensmittel News

Nach dem esten Hype um die Dubai-Schokolade und vor dem Hintergrund, dass diese zu Preisen angeboten wird, die selbst durch die hohen Pistazienpreise nicht gerechtfertigt erscheinen, war abzusehen, dass auch die Lebensmittelkontrolleure diese Produkte sehr genau unter die Lupe nehmen würden.

Das Ergebnis der mit dieser Thematik befassten Überwachungsbehörde des Landes Nordrhein-Westfalen ist ernüchternd: Bei 96% aller importierten Dubai-Schokoladen wurden Mängel festgestellt. Bei Dubai-Schokolade aus Deutschland waren 38% der Proben zu beanstanden. Die Gründe reichten bei den insgesamt 103 untersuchten Proben von gesundheitsgefährdenden Mykotoxingehalten, Salmonellen, nicht deklarierten Farbstoffen und Allergenhinweisen, unvollständigen Deklarationen bis hin zu dreisten Fälschungen. Manche Produkte enthielten so wenig Kakao, dass schon die Bezeichnung „Schokolade“ unzulässig war. Den Konsument*innen scheint das alles den Appetit auf diese Schokoladen nicht zu verderben. Die Kontrollen zeigen sehr deutlich, wie wichtig gerade bei anhaltend hoher Nachfrage und gleichzeitiger Verknappung auf dem Rohstoffmarkt (Kakao, Pistazien) eine lückenlose Qualitätskontrolle entlang der gesamten Produktionskette ist

IHR PLUS: Die AGROLAB-Laboratorien in Kiel (DE) und Barendrecht (NL) sind u.a. auf die Rückstandskontrolle von Nüssen und Trockenfrüchten spezialisiert. Nutzen Sie unsere Erfahrung und lassen Sie sich von unseren Experten bei der Erstellung von Prüfplänen beraten.

Autor: Dr. Frank Mörsberger AGROLAB GROUP