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La Société allemande de nutrition (DGE) a collaboré avec la Société autrichienne de nutrition (ÖGE) afin d'établir de nouvelles valeurs de référence pour l'apport en iode et en vitamine E.

Les recommandations suivantes ont été formulées pour un apport adéquat en ces composants essentiels:

Pour l'iode: 150 µg/jour pour les adultes, à l'exception des femmes enceintes (220 µg/jour) et des femmes allaitantes (230 µg/kg) et pour les nourrissons (<4 mois) 80 µg/jour
Pour la vitamine E (exprimée en α-tocophérol et ses dérivés) : 8 mg/jour pour les enfants, les adolescents et les adultes, à l'exception des femmes allaitantes (13 mg/jour).

La nouvelle édition des « Valeurs de référence pour l'apport nutritionnel » publiée par la DGE et l'ÖGE contient des valeurs et des tableaux actualisés sur la teneur en nutriments des aliments. Les quantités maximales recommandées pour les nutriments dans les compléments alimentaires et les informations issues de la législation ont également été mises à jour.

Le classeur à anneaux « Valeurs de référence pour l'apport nutritionnel » de la DGE est disponible auprès du service médias de la DGE (payant).

VOTRE  PLUS: Afin d'inclure ces recommandations dans les informations nutritionnelles, une détermination fiable des teneurs est nécessaire. Les laboratoires du groupe AGROLAB sont des spécialistes reconnus dans l'analyse des vitamines et des oligo-éléments.

Auteur : Dr Frank Mörsberger, AGROLAB GROUP; Traduction: Serge Campagne, AGROLAB France