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El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado su esperado Informe del Consumo Alimentario en España 2024, que recoge con detalle los hábitos, volúmenes, preferencias y tendencias de la población española en materia de alimentación.

El Informe de Consumo Alimentario 2024 confirma una realidad que ya se intuía: los consumidores priorizan alimentos frescos, seguros y con valor añadido, mientras se consolidan nuevas tecnologías domésticas, como las freidoras de aire, y prácticas de compra más exigentes. Ante estos nuevos comportamientos, crece también la exigencia en cuanto a calidad, trazabilidad y seguridad. Los consumidores demandan productos sin contaminantes, con etiquetado claro y garantizados por entidades expertas. Aquí es donde el papel de laboratorios como AGROLAB resulta crucial:

• Control de frescura: AGROLAB ofrece análisis de parámetros críticos como peróxidos, hexanal, contenido en grasas, contaminantes químicos o microbiológicos
• Acreditación y trazabilidad: Como laboratorio acreditado según ISO/IEC 17025, garantiza resultados válidos ante las autoridades y la industria
• Apoyo a la innovación alimentaria: AGROLAB acompaña el desarrollo de nuevos productos adaptados a las tendencias tecnológicas del hogar (freidoras de aire, cocción sin grasa, conservación en frío, etc.)

Lea el informe completo aquí: https://goo.su/RIzx4

Autora: Dra. Isabel Gómez, AGROLAB Iberica