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Dal mese di luglio 2017 è stata inviata una allerta a livello europeo per una contaminazione da FIPRONIL delle uova.
Che cosa è il Fipronil?
Il fipronil è un pesticida e più nel dettaglio si tratta di un’insetticida e acaricida. Il suo utilizzo è consentito dall’UE come agente chimico che contrasta la presenza di pulci, zecche e pidocchi negli animali da compagnia (cane e gatto). Non ne è consentito l'uso su animali da allevamento destinati all’alimentazione umana o alla produzione di alimenti, poiché incompatibile con la salute dell’uomo.
La contaminazione nelle uova perchè?
La contaminazione delle uova con questa sostanza chimica è dovuta dell'uso illegale del Fipronil in alcune aziende di galline ovaiole. Il Fipronil è stato utilizzato per combattere i parassiti, in particolare l’acaro rosso del pollo. Tutto ciò ha comportato il conseguente riscontro della molecola nelle uova.
Cosa può fare RC lab per supportarvi in questa emergenza?
Il laboratorio AGROLAB Italia S.r.l. ha messo a punto un procedimento analitico che consente la determinazione del pesticida e del suo metabolita con la tecnica LC-MS/MS con un limite di quantificazione di 0.005 mg/kg. Tale metodica è accreditata per le seguenti matrici:
- uova e ovoprodotti
- prodotti da forno
- pasta all’uovo
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