Actualidades

En marzo de 2005, QS introdujo el control de residuos QS. Con ello, QS estableció un sistema de control eficaz que garantiza la seguridad de las frutas, verduras y patatas a lo largo de toda la cadena de valor.

 
El control de residuos es un elemento importante para la seguridad alimentaria y genera transparencia y confianza entre los consumidores. Desde su inicio, se han analizado más de 200 000 muestras en los laboratorios autorizados para el control de QS
La tasa de superación de los LMR se ha mantenido constantemente por debajo del 1 % en el seguimiento desde 2018.

Para el periodo comprendido entre el 1 de octubre de 2024 y el 30 de septiembre de 2025, se analizaron 15 356 muestras de 27 países. En el 99,32 % de los casos se respetaron los valores límite.

Los requisitos exigidos a los laboratorios han aumentado constantemente en los últimos 20 años. Mediante pruebas de calidad encubiertas, se comprueba periódicamente la calidad de los laboratorios reconocidos por QS en su funcionamiento rutinario en lo que respecta al análisis y la evaluación de los resultados. De este modo se garantiza que los resultados de las mediciones sean 100 % fiables. Esto es importante, ya que las empresas que no cumplen los criterios de calidad en materia de residuos se enfrentan a sanciones severas. Esta fiabilidad en todos los niveles del sistema QS es responsable del éxito y del amplio reconocimiento público del sello entre los productores, los comerciantes y los consumidores.

Publicación del plan de control para 2026

QS ha publicado el plan de control (anexo 10.1 Guía de control de residuos en frutas, verduras y patatas, plan de control) para el control de residuos de QS que se aplicará en 2026. En el marco de la revisión del plan de control, QS, junto con el comité científico, ha revisado los grupos de riesgo para todos los productos y los ha adaptado en caso necesario.

Además, se han introducido cambios en relación con los métodos de análisis prescritos para determinados productos/sustancias activas.

El plan de control para el control de residuos de QS establece el número de muestras que deben tomarse en relación con los productos QS adquiridos en el marco del control de residuos. La base para la actualización anual del plan de control son los resultados analíticos actuales del control de residuos de QS. Para la determinación definitiva de los niveles de riesgo específicos de cada producto, se tienen en cuenta otros informes periciales, fuentes de datos externas relevantes y otros factores influyentes, como las características específicas del producto y el país de origen del mismo.

SU PLUS: Los laboratorios de residuos de AGROLAB GROUP son socios reconocidos de QS desde el principio y siguen contribuyendo a esta historia de éxito con análisis fiables y un asesoramiento competente a las empresas miembros de QS.

La versión válida desde el 1 de enero de 2026 del anexo 10.1 Plan de control de residuos en frutas, verduras y patatas se puede descargar aquí (en inglés).

Autor: Dr. Frank Mörsberger, AGROLAB GROUP; Traducción: Dra. Isabel Gómez, AGROLAB Iberica