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Nel marzo 2005 QS ha introdotto il monitoraggio dei residui QS. In questo modo QS ha istituito un sistema di controllo efficace che garantisce la sicurezza di frutta, verdura e patate lungo l'intera catena del valore.

Il monitoraggio dei residui è un elemento importante per la sicurezza alimentare al fine di garantire trasparenza e fiducia nei consumatori. Dall'inizio del monitoraggio, nei laboratori autorizzati dal QS sono stati analizzati complessivamente oltre 200.000 campioni. Dal 2018, il tasso di superamento dei limiti massimi di residui è rimasto costantemente al di sotto dell'1%.

Per il periodo dal 1° ottobre 2024 al 30 settembre 2025 sono stati esaminati 15.356 campioni provenienti da 27 paesi. Nel 99,32% dei casi i valori limite sono stati rispettati.

Negli ultimi 20 anni i requisiti richiesti ai laboratori sono aumentati costantemente. Tramite test di qualità in incognito, i laboratori riconosciuti da QS vengono regolarmente controllati durante il loro funzionamento di routine per verificarne la qualità dell'analisi e della valutazione dei risultati. Ciò garantisce che i risultati delle misurazioni siano affidabili al 100%. Questo è importante perché le aziende che non soddisfano i criteri di qualità relativi ai residui rischiano sanzioni severe. Questa affidabilità a tutti i livelli del sistema QS è responsabile del successo e dell'ampio riconoscimento pubblico del marchio da parte dei produttori, dei distributori e dei consumatori.

Pubblicato il piano di controllo per il 2026

QS ha pubblicato il piano di controllo da attuare nel 2026 (Allegato 10.1 Linee guida per il monitoraggio dei residui su frutta, verdura e patate - Piano di controllo) per il monitoraggio dei residui QS. Nel corso della revisione del piano di controllo, QS ha esaminato insieme al comitato scientifico gruppi a rischio per tutti i prodotti e, dove necessario, li ha adeguati.

Inoltre, sono state apportate modifiche relative ai metodi di analisi prescritti per determinati prodotti/principi attivi.

Il piano di controllo per il monitoraggio dei residui QS stabilisce il numero di campioni che devono essere prelevati in relazione alla merce QS acquistata nell'ambito del monitoraggio dei residui.

L'aggiornamento annuale del piano di controllo si basa sui risultati delle analisi attuali del monitoraggio dei residui QS. Per la definizione definitiva dei livelli di rischio specifici per prodotto, vengono inoltre presi in considerazione ulteriori perizie, fonti di dati esterne rilevanti e altri fattori influenti, come le caratteristiche specifiche del prodotto e il paese di origine del prodotto.

IL VOSTRO PLUS: II laboratori di analisi AGROLAB GROUP sono da sempre partner riconosciuti di QS sin dall'inizio e continuano a contribuire a questa storia di successo con analisi affidabili e consulenza competente alle aziende associate a QS.

La versione dell'allegato 10.1 Monitoraggio dei residui nella frutta, verdura e patate - Piano di controllo, in vigore dal 1° gennaio 2026, può essere scaricata qui (in inglese).

Autore: Dr. Frank Mörsberger, AGROLAB GROUP; Traduzione: Ilaria Reato, AGROLAB Alimentalia