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EFSA Stellungnahme zu Vitamin Folsäure und Folaten

Im Rahmen der Neubewertung der Tageshöchstmengen für verschiedene Vitamine und Mineralstoffe hat das EFSA*-Gremium für Ernährung, neuartige Lebensmittel und Lebensmittelallergene (NDA)   eine abschließende Stellungnahme zu Folsäure bzw. Folaten veröffentlicht.

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) beschäftigt sich seit einiger Zeit mit der Neubewertung der tolerierbaren täglichen Aufnahmemengen von Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen.

 

Der "tolerable upper intake level" (UL) für Folat sollte für Erwachsene sowie für schwangere und stillende Frauen 1000 µg Folat pro Tag aus angereicherten Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln nicht überschreiten.  Die UL für Kinder wurde altersabhängig abgeleitet.

 

Altersgruppe

tolerable upper intake level/day

4 – 11 Monate

200 µg

1 – 3 Jahre

200 µg

4 – 6 Jahre

300 µg

7 – 10 Jahre

400 µg

11 – 14 Jahre

600 µg

15 – 17 Jahre

800 µg

Erwachsene

1000 µg

Schwangere

Stillende

 

Die Zufuhrmengen beziehen sich auf die als Vitaminquellen verwendeten Verbindungen: Folsäure, 5-Methyltetrahydrofolsäure-Glucosamin und L-5-Methyltetrahydrofolsäure-Calciumsalze oder deren Kombination.

 

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*EFSA: Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit https://www.efsa.europa.eu/en 

 

Autor: Dr. Frank Mörsberger