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VORSCHLAG FÜR NEUE CADMIUM-HÖCHSTWERTE

Cadmium

Aufgrund aktueller Monitoring-Daten hat die Europäische Kommission Höchstgehaltsänderungen bzw. Differenzierungen bei den Cadmum-Grenzwerten für bestimmte Lebensmittelkategorien vorgeschlagen.

 

Vorschlag für neue Cadmium-Höchstwerte

Aufgrund aktueller Monitoring-Daten hat die Europäische Kommission Höchstgehaltsänderungen bzw. Differenzierungen bei den Cadmum-Grenzwerten für bestimmte Lebensmittelkategorien vorgeschlagen.

 

Uns liegen die Vorschläge aus einer informellen Zusammenfassung der Sitzungsergebnisse der befassten Arbeitsgruppe bereits vor. Diese Informationen stellen den derzeitigen Diskussionsstand daher und sind unverbindlich.

 

3.2.

Produkte

Cadmium
Vorschlag neue RHM (mg/kg)

1

Rettiche, Fruchtgemüse, Kohlgemüse (Brassica ausgenommen der unter 3 genannten), Hülsenfrüchte, Früchte (ausgenommen Nüsse)

0,02

2

Zwiebelgemüse, Stängelgemüse (ausgenommen Sellerie), Kulturpilze (ausgenommen Shiitake (Lentinula edodes) und Austernseitlinge (Pleurotus ostreatus)

0,03

3

Tropische Wurzel- und Knollengemüse, Petersilienwurzel, Steckrüben, Kopfkohl wie Blumenkohl, Chinakohl und Grünkohl

0,05

4

Wurzel-und Knollengemüse (ausgenommen der unter 3 und 5 genannten), Sellerie, Getreide (ausgenommen Durumweizen (Triticumdurum)), Ölsaaten (ausgenommen der unter 6, 8 und 9 genannten)

Für Kartoffeln in Diskussion
Für Karotten und Rüben in Diskussion

0,10

 

 

 

0,08

0,06

5

Knollensellerie, Shiitake (Lentinula edodes) und Austernseitlinge (Pleurotus ostreatus), Weizenkleie und Weizenkeime

0,15

6

Meerrettich, Pastinaken, Schwarzwurzel, Blattgemüse Durumweizen (Triticum durum), Nüsse, Erdnüsse und Sojabohnen

Für Durumweizen in Diskussion

Für Blattgemüse (außer Spinat) in Diskussion

0,20

 

0,15

0,10

7

Wildpilze

0,30

8

Leinsamen und Sonnenblumenkerne

0,50

9

Mohnsamen

1,0

 

 

Author: Dr. Frank Mörsberger