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Alimenti per neonati segnalati in tutta Europa
Nelle ultime settimane si sono verificati in tutto il mondo numerosi richiami di alimenti per neonati, poiché in diversi prodotti è stata rilevata o non è stato possibile escludere la presenza della tossina termoresistente cereulide. I richiami sono iniziati nel dicembre 2025 e stanno proseguendo nel gennaio/febbraio 2026 .
- Diversi grandi produttori, tra cui Nestlé, Danone e Lactalis, hanno richiamato diversi lotti di prodotti lattiero-caseari per l'infanzia. Le azioni riguardano più di 60 paesi in tutto il mondo, tra cui numerosi Stati membri dell'UE, la Svizzera e il Regno Unito .
- In Svizzera è stato recentemente richiamata un altro lotto del marchio Beba Optipro1 a causa di rischio legato alla cereulide .
- Anche Danone ha ritirato dal mercato diversi lotti dei suoi prodotti Aptamil a titolo precauzionale .
Contesto: Il richiamo è dovuto alla possibile presenza di cereulide in un ingrediente di un fornitore, in particolare in un olio ARA utilizzato da diversi produttori .
Reazioni delle autorità
L'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) è stata coinvolta dalla Commissione europea e ha stabilito la dose acuta di riferimento (ARfD) di 0,014 µg/kg di peso corporeo per i neonati (). Pertanto, concentrazioni di cereulide superiori a 0,054 μg/l negli alimenti liquidi ricostituiti per lattanti o a 0,1 μg/l negli alimenti di proseguimento possono superare il valore ARfD derivato.
Inoltre, le autorità nazionali, tra cui quelle di Irlanda, Regno Unito e Svizzera, hanno adottato misure supplementari di richiamo e informazione.
Rilevanza per la salute
La cereulide è prodotta da alcuni ceppi di Bacillus cereus ed è estremamente stabile al calore. Anche dopo il riscaldamento, la tossina rimane attiva e può causare nausea, vomito e sintomi gastrointestinali; nei neonati può inoltre provocare disidratazione e ulteriori complicazioni.
Laboratori e analisi: cosa significa per voi?
Gli eventi attuali sottolineano l'importanza di analisi per il rilevamento di cereulide, specialmente nel latte e negli alimenti per l'infanzia .
L'implementazione e la convalida di metodi di misurazione qualitativi e quantitativi assumono ulteriore rilevanza grazie ai nuovi valori orientativi dell'EFSA .
IL VOSTRO PLUS: AGROLAB ha implementato con successo un metodo LC-MS/MS altamente sensibile per la determinazione della tossina cereulide. Ciò significa per voi: un metodo accreditato per il vostro controllo qualità secondo gli standard di sicurezza.
Autrice: Dr. Katja Fuchs AGROLAB GROUP; Traduzione: Ilaria Reato, AGROLAB Alimentalia
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