Proteine animali trasformate nei mangimi

: Pubblicato: 27 Gennaio 2025

Il Regolamento (CE) n. 152/2009 della Commissione stabilisce i metodi di analisi utilizzati a sostegno dei controlli ufficiali per l'applicazione del divieto di utilizzo di proteine animali trasformate per gli animali destinati alla produzione di alimenti.

La BSE (encefalopatia spongiforme bovina) è una malattia neurologica progressiva dei bovini. La natura dell'agente infettivo che causa la BSE e la scrapie è sconosciuta. Attualmente, la teoria più accreditata è che l'agente sia una forma modificata di una normale proteina cellulare nota come prione. Per prevenire la diffusione della BSE, il 1° gennaio 2001 è stato introdotto il divieto assoluto di somministrare proteine animali trasformate nei mangimi di qualsiasi animale allevato per la produzione di alimenti. Da allora sono state introdotte alcune eccezioni. Il Regolamento (CE) n. 152/2009 della Commissione stabilisce i metodi di analisi utilizzati a sostegno dei controlli ufficiali per l'applicazione del divieto di utilizzo di proteine animali trasformate per gli animali destinati alla produzione di alimenti. La determinazione dei costituenti di origine animale per il controllo ufficiale dei mangimi viene effettuata mediante microscopia ottica, reazione a catena della polimerasi (PCR) o con una combinazione di entrambi.

Il Regolamento di esecuzione (UE) 2020/1560 della Commissione che modifica l'Allegato VI del Regolamento (CE) n. 152/2009 che stabilisce i metodi di analisi per la determinazione dei costituenti di origine animale per il controllo ufficiale dei mangimi ha modificato l'espressione dei risultati passando da “animali terrestri” a “vertebrati terrestri” ed identifica come anche il sangue, i globuli di latte e i cristalli di lattosio siano tra i costituenti di origine animale oggetto di indagine.

Il Regolamento (UE) 2017/893 ha autorizzato l'uso di proteine animali trasformate derivate da insetti d'allevamento (PAPs di insetti) nei mangimi degli animali d'acquacoltura e nei mangimi per suini e pollame con il Regolamento (UE) 2021/1372, ma è ancora vietato dal Regolamento (CE) n. 999/2001 del Parlamento europeo e del Consiglio in alcuni mangimi, in particolare nei mangimi per ruminanti. Allo stesso tempo, sono state rilasciate nuove autorizzazioni per i PAP per suini e pollame.

Il Regolamento (UE) 2022/893 del 7 giugno 2022 ha modificato l'allegato VI del Regolamento (CE) n. 152/2009 adeguando il protocollo analitico con l'inserimento di una doppia fase di sedimentazione per individuare i costituenti degli invertebrati terrestri, compresi gli insetti, se presenti nelle materie prime per mangimi, nei mangimi composti e nelle premiscele. Questa fase aggiuntiva consente di verificare la corretta applicazione del divieto di utilizzo di proteine animali trasformate di insetti in alcuni mangimi per animali da produzione alimentare.

Il laboratorio di microscopia degli alimenti e dei mangimi di Agrolab Alimentalia ha validato e adattato il metodo di microscopia ottica per includere l'individuazione degli invertebrati terrestri nel protocollo di preparazione del campione. Il laboratorio ha inoltre partecipato al primo Proficiency Test IAG proposto dal laboratorio di microscopia EURL-AP, Center wallon de Recherches agronomiques, Gembloux - BELGIO insieme ad altri 59 laboratori partecipanti e ha identificato tutti i costituenti presenti nei test con una correttezza del 100% ottenendo un certificato di partecipazione al PT. Il laboratorio ha partecipato anche a un secondo Proficiency Test proposto dal Centro di Referenza Nazionale per la Sorveglianza e il Controllo degli Alimenti per gli Animali (C.Re.A.A.) dell'IZSPLV. Tutti i costituenti presenti nelle campioni analizzati sono stati correttamente rilevati ed identificati, sia con la tecnica PCR Real-Time che con la micorscopia, ottenendo un certificato di partecipazione al PT.

L'efficienza estrattiva del metodo, unita alla competenza di tecnici qualificati, garantisce l'ottenimento di risultati affidabili. Contattando l'assistenza tecnica di AGROLAB potrete ottenere ulteriori informazioni in merito e concordare le analisi più adatte alle vostre esigenze.

Author: Dr.ssa Asma Zeiri, AGROLAB Alimentalia S.r.l.