Aktualności

W USA najwyraźniej brakuje świeżych jaj kurzych. Mówi się, że europejscy producenci jaj pomagają w eksporcie.

Dyskusyjne jest, czy transport świeżych jaj przez Atlantyk statkiem ma sens. W kontenerze transportowym zajmuje to co najmniej 1-2 tygodnie i byłoby możliwe tylko po uzyskaniu krótkoterminowej zgody Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych. Bardziej palące pytania tutaj w kraju to: Czy w Europie nadal będziemy mieli wystarczającą ilość jajek do naszych wielkanocnych gniazd? Czy ceny nadal będą gwałtownie rosnąć przed Wielkanocą?

Czy w rezultacie na rynek trafią również jaja nienadające się do sprzedaży?

Aby temu zapobiec, zalecamy wzmożone kontrole jakości, zwłaszcza pod kątem niepożądanych pozostałości. Kilka lat temu na krótko przed Wielkanocą doszło do skandalu związanego z jajami zanieczyszczonymi dioksynopodobnymi PCB.

Teraz inspektorzy żywności wzięli pod lupę substancje per- i polifluoroalkilowe (PFAS).

TWÓJ PLUS: Laboratoria AGROLAB są przygotowane na dodatkowe testy jaj na krótko przed Wielkanocą. Nasza rekomendacja: dostosuj plany kontroli sezonowo i zleć badanie jaj i produktów jajecznych na obecność niepożądanych pozostałości w odpowiednim czasie

Autor: Dr. Frank Mörsberger; Tłumaczenie: Joanna Furtak, AGROLAB Polska