Aktualności

Nasze laboratorium AGROLAB Polska z powodzeniem wdrożyło i akredytowało oznaczanie norowirusów i wirusowego zapalenia wątroby typu A w owocach i warzywach oraz wymazach.

Norowirusy i wirus zapalenia wątroby typu A (HAV) są ważnymi patogenami, które są często przenoszone przez zanieczyszczoną żywność, zwłaszcza produkty roślinne, takie jak mrożone jagody lub warzywa liściaste. Wykazano, że norowirusy pozostają zakaźne w żywności przez długi czas pomimo zamrożenia.

Ponieważ wirusy te mają genomy oparte na RNA, kluczową metodą wykrywania ich obecności w żywności jest PCR z odwrotną transkryptazą (RT-PCR). Nasze laboratorium AGROLAB Polska z powodzeniem wdrożyło i akredytowało najnowocześniejszą metodę RT-PCR dla owoców i warzyw oraz wymazów.

RT-PCR umożliwia wykrywanie wirusów RNA, takich jak norowirusy i HAV, w zanieczyszczonych próbkach. Wirusowy RNA jest najpierw transkrybowany do komplementarnego DNA (cDNA) przy użyciu odwrotnej transkryptazy. Ten cDNA jest następnie amplifikowany metodą PCR i wykrywane są określone sekwencje wirusów. Technika ta jest szczególnie skuteczna, ponieważ może zidentyfikować nawet niewielkie ilości wirusowego RNA w żywności, która nie jest zewnętrznie rozpoznawalna jako skażona.

RT-PCR może niezawodnie wykryć obecność cząsteczek wirusa, nawet jeśli nie namnażają się one w żywności. Metoda ta odegrała kluczową rolę w wybuchach epidemii, w których źródłem były skażone mrożone jagody.

Twój plus: RT-PCR może niezawodnie wykryć obecność cząsteczek wirusa, nawet jeśli nie namnażają się one w żywności. Metoda ta odegrała kluczową rolę w wybuchach epidemii, w których źródłem były skażone mrożone jagody.

Autor: Dr. Katja Fuchs, AGROLAB GROUP; Tłumaczenie: Joanna Furtak, AGROLAB Polska