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Les autorités françaises ont retiré du marché des avocats en provenance d'Espagne. La raison : des concentrations élevées en plomb. 

Un contrôle effectué auprès de l'importateur a permis de détecter la présence de plomb dans des avocats espagnols. C'est ce qui ressort des documents consultés. L'analyse a révélé une teneur en plomb de 0,39 mg/kg, soit près de quatre fois la limite autorisée. Cet incident a été classé comme grave par le système d'alerte rapide de l'UE pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux (RASFF). La commercialisation de ce lot d'avocats a alors été interdite.

La cause la plus fréquente de la contamination au plomb des fruits et légumes est l'irrigation avec de l'eau contaminée par des déchets industriels ou insuffisamment traitée. Les plantes peuvent également absorber du plomb dans leurs fruits via des engrais inadaptés contenant ce métal lourd.

VOTRE PLUS: lorsqu'on parle d'analyse des résidus dans les aliments d'origine végétale, on pense généralement uniquement aux résidus de produits phytosanitaires. Comme le montre cet exemple, il ne faut pas oublier de procéder à des contrôles réguliers visant à détecter la présence de métaux lourds et de nitrates. Nos spécialistes vous aident à réaliser une évaluation personnalisée des risques pour certaines cultures de fruits et légumes.

Auteur : Dr Frank Mörsberger, AGROLAB GROUP; Traduction: Serge Campagne, AGROLAB France