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Nestlé est la plus grande entreprise alimentaire au monde. L'année dernière, le groupe a déploré une baisse de son chiffre d'affaires et de ses bénéfices dans son activité traditionnelle.

Désormais, l'entreprise souhaite se concentrer sur quatre de ses six domaines d'activité actuels. Selon le PDG, il s'agit des secteurs du café, de l'alimentation pour animaux domestiques, de la nutrition ainsi que de l'alimentation et des snacks. La politique de marque est également en cours de révision, et une rationalisation des gammes de produits est à prévoir. Le secteur de la santé sera rattaché au domaine de la nutrition. Selon des analystes, certaines parties du secteur des compléments alimentaires et des vitamines devraient être abandonnées.

Le secteur des glaces a déjà été externalisé en 2016 à la société Froneri, fondée par Nestlé en collaboration avec le groupe d'investissement PAI Partners. Nestlé a apporté une partie de son activité européenne dans le domaine des glaces et, quelques années plus tard, a transféré son activité nord-américaine dans le domaine des glaces avec les marques Häagen-Dazs et Drumstick.

Au début de l'année, des négociations ont été engagées en vue de la scission de la division Eaux, qui comprend la célèbre marque San Pellegrino, et devraient aboutir en 2027.

Les récents rappels de produits alimentaires pour bébés à l'échelle internationale en raison de contaminations par la céréulide devraient rendre la restructuration stratégique du groupe encore plus urgente. Selon certaines spéculations, jusqu'à 16 000 employés (6 % des effectifs) devraient être licenciés afin de remettre le groupe sur les rails financièrement.

Auteur : Dr Frank Mörsberger, AGROLAB GROUP; Traduction: Serge Campagne, AGROLAB France