Aktualności

Planowane jest wprowadzenie najwyższych dopuszczalnych poziomów niedioksynopodobnych polichlorowanych bifenyli (NDC-PCB) w innych środkach spożywczych pochodzenia zwierzęcego.

Najwyższe dopuszczalne poziomy niedioksynopodobnych polichlorowanych bifenyli w niektórych środkach spożywczych zostały już określone w europejskim rozporządzeniu w sprawie substancji zanieczyszczających (UE) 2023/915. W niemieckim rozporządzeniu w sprawie substancji zanieczyszczających najwyższe dopuszczalne poziomy NDC-PCB istnieją już w niektórych innych produktach spożywczych pochodzenia zwierzęcego.

Obecnie określają one najwyższe dopuszczalne poziomy dla mięsa koni, królików, dzików, ptaków łownych i zwierząt łownych. Najwyższe dopuszczalne poziomy w rozporządzeniu (UE) 2023/915 i niemieckim rozporządzeniu w sprawie zanieczyszczeń (KmV) mają zastosowanie do sumy sześciu wskaźników PCB (PCB28, PCB52, PCB101, PCB138, PCB153 i PCB180). Komisja Europejska rozpoczęła obecnie „ukierunkowane konsultacje z zainteresowanymi stronami” w sprawie wprowadzenia najwyższych dopuszczalnych poziomów NdL-PCB w niektórych innych produktach spożywczych pochodzenia zwierzęcego. Dotyczy to w dużej mierze produktów, które są już regulowane w Niemczech w ramach KmV. 

Omawiane propozycje dotyczą mięsa i produktów mięsnych, z wyłączeniem jadalnych podrobów i produktów z koni, królików, dzikiego ptactwa łownego i „jeleni” (Cerividiae) 40 ng/g tłuszczu (= 0,04 mg/kg), z dzika 80 ng/g tłuszczu (= 0,08 mg/kg) oraz dla wątroby z dzikiego ptactwa łownego i produktów z niej otrzymanych 5,0 ng/g mokrej wagi (= 0,005 mg/kg).

Propozycje te różnią się od KmV, który rozróżnia produkty zawierające „do 10% tłuszczu” i te zawierające „więcej niż 10% tłuszczu”.

TWÓJ PLUS: Śledzimy dyskusję i poinformujemy Cię, gdy zostaną ustalone nowe limity. Do tego czasu będziemy oceniać wyniki zgodnie z aktualnie obowiązującymi przepisami.

Autor. Dr. Frank Mörsberger AGROLAB GROUP; Tłumaczenie: Joanna Furtak, AGROLAB Polska Sp.z.o.o.