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La Commissione europea ha pubblicato una dichiarazione in cui annuncia requisiti più severi e controlli più frequenti sui prodotti importati, in particolare per quanto riguarda i pesticidi e il benessere degli animali.

Lo scopo di questa misura è che i pesticidi più pericolosi, vietati nell'UE per motivi di salute e ambientali, non rientrino nell'Unione attraverso i prodotti importati. Ciò dovrebbe evitare di svantaggiare gli agricoltori dell'UE e il settore agroalimentare. Allo stesso tempo, si vogliono soddisfare le aspettative dei consumatori. La legislazione UE vigente tutela i consumatori e garantisce che tutti gli alimenti immessi sul mercato rispettino elevati standard di salute e sicurezza. La Commissione continua tuttavia a impegnarsi per un maggiore allineamento degli standard di produzione dei prodotti importati. Ciò mira a garantire condizioni di parità per gli agricoltori e i produttori dell’UE e a mantenere la tutela dei consumatori, aspetto che rimane importante anche nel quadro degli accordi di libero scambio conclusi e previsti. Nell'ambito della proposta di un pacchetto di semplificazione in materia di sicurezza alimentare presentata il 16 dicembre 2025, la Commissione ha proposto di modificare la normativa vigente in modo da poter fissare livelli massimi di residui (LMR) pari a zero per le sostanze non autorizzate nell'Unione che presentano determinate caratteristiche particolarmente pericolose, purché ciò sia ritenuto opportuno in base ai risultati di una valutazione d'impatto.

In realtà ciò non va inteso alla lettera. Chiunque si occupi di analisi sa che non è possibile misurare lo “zero”. Per ogni metodo esistono esattamente due valori limite: il limite di determinazione (LOD) e il limite di quantificazione (LOQ). I valori misurati >= LOQ possono essere quantificati con un'incertezza di misura definita statisticamente. I valori misurati che si trovano tra il LOD e il LOQ possono essere interpretati solo qualitativamente. E tutto ciò che si trova tra LOD e “zero” non può più essere rilevato analiticamente e viene definito “non rilevabile”.Probabilmente ciò non va inteso alla lettera. Chiunque si occupi di analisi sa che non è possibile misurare lo “zero”. Per ogni metodo esistono esattamente due valori limite: il limite di determinazione (LD) e il limite di rilevabilità (LR). I valori misurati >= LOD possono essere quantificati con un'incertezza di misura definita statisticamente. I valori misurati che si trovano tra il LOD e il LODR possono essere interpretati solo qualitativamente. E tutto ciò che si trova tra il LODR e “zero” non può più essere rilevato analiticamente e viene definito “non rilevabile”. Per quanto riguarda i controlli sulle importazioni, nel dicembre 2025 la Commissione ha annunciato l’intenzione di intensificare e migliorare i controlli effettuati direttamente in loco in tutti i paesi terzi. Ciò riguarda anche le importazioni di prodotti alimentari dai paesi del Mercosur. La Commissione prevede di aumentare del 50% i controlli sui prodotti agricoli e alimentari provenienti da paesi al di fuori dell’UE entro i prossimi due anni.Inoltre, si intende rafforzare la sorveglianza delle merci e dei paesi che non rispettano gli standard. La frequenza dei controlli sarà adeguata di conseguenza. Il livello di controllo sarà inoltre rafforzato in particolare nei principali punti di importazione alle frontiere, ma anche all’interno degli Stati membri attraverso il supporto delle autorità nazionali di sorveglianza.

Cosa significa questo per le aziende alimentari in Europa?

Innanzitutto, grazie a controlli sulle merci più frequenti e accurati, i potenziali rischi nella catena di approvvigionamento dovrebbero manifestarsi più rapidamente. Tuttavia, i propri piani di controllo non dovrebbero essere ridotti con leggerezza. Infatti, anche con una maggiore frequenza dei controlli da parte delle autorità, ciò non significa che tutte le lacune nel sistema possano essere colmate in modo efficace. L'esperienza dimostra che nelle catene di approvvigionamento complesse continueranno ad esserci anche in futuro numerose scappatoie che verranno sfruttate da attività criminali.

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Autore: Dr. Frank Mörsberger, AGROLAB GROUP; Traduzione: Ilaria Reato, AGROLAB Alimentalia