Pentru a îndeplini cerințele privind siguranța și calitatea, sunt necesare analize de laborator precise și fiabile. Cu o experiență îndelungată în domeniul analizelor alimentare, AGROLAB vă oferă servicii pentru determinarea reziduurilor și contaminanților, evaluarea riscurilor microbiologice și verificarea caracteristicilor fizico-chimice și nutriționale, adaptate tipului de produs și cerințelor pieței.
Analiza reziduurilor și contaminanților din nuci și fructe uscate
Analiza reziduurilor și contaminanților din nuci și fructe uscate
Pentru verificarea siguranței și conformității produselor, efectuăm analize pentru o gamă largă de reziduuri și contaminanți, inclusiv:
- micotoxine (aflatoxine, ochratoxina A, patulină, toxine Alternaria și Fusarium);
- reziduuri de pesticide;
- fumiganți utilizați în timpul depozitării și transportului, precum oxidul de etilenă și bromura de metil;
- metale grele, inclusiv nichel, plumb și cadmiu;
- hidrocarburi din uleiuri minerale (MOSH/MOAH), hidrocarburi aromatice policiclice (HAP) și PFAS;
- reziduuri de solvenți (BTXE), dioxid de sulf, acid cianhidric și determinări de radioactivitate;
- detectarea alergenilor, în conformitate cu legislația Uniunii Europene.
Toate analizele sunt efectuate în laboratoare acreditate, utilizând metode validate.
Analize microbiologice pentru nuci și fructe uscate
Analize microbiologice pentru nuci și fructe uscate
Serviciile noastre acreditate de analiză microbiologică identifică principalele riscuri de igienă din nuci și fructe uscate, asigurând siguranța produselor și conformitatea cu standardele industriei:
- Număr total de germeni aerobi, drojdii și mucegaiuri
- Agenți patogeni, inclusiv Salmonella, Escherichia coli și Bacillus cereus
- Evaluare pe baza recomandărilor Societății Germane pentru Igienă și Microbiologie (DGHM) sau a specificațiilor individuale ale produsului dumneavoastră
Evaluarea calității fizice și senzoriale a nucilor și fructelor uscate
Evaluarea calității fizice și senzoriale a nucilor și fructelor uscate
Aspectul și textura sunt factori esențiali de calitate pentru fructele uscate și nuci. Analizele noastre fizice și senzoriale includ:
- Defecte fizice, precum corpuri străine sau infestări cu insecte
- Caracteristici organoleptice, inclusiv gust, miros și aspect
- Conformitatea cu specificațiile comerciale pentru nuci și fructe uscate
Analiza calității grăsimilor și a valorii nutriționale pentru nuci și semințe oleaginoase
Analiza calității grăsimilor și a valorii nutriționale pentru nuci și semințe oleaginoase
Alimentele cu un conținut ridicat de grăsimi, precum nucile și semințele oleaginoase, necesită analize specifice ale calității grăsimilor pentru a respecta cerințele privind siguranța alimentară și etichetarea. Determinăm:
- Conținutul de umiditate, acizii grași liberi (FFA) și indicele de peroxid pentru evaluarea termenului de valabilitate
- Conținutul total de ulei pentru controlul calității
- Valorile nutriționale și conformitatea etichetării, pentru a asigura informarea corectă a consumatorilor
Prelevarea acreditată a probelor de nuci și fructe uscate
Prelevarea exactă și acreditată a probelor este esențială pentru analiza fiabilă a nucilor și fructelor uscate, în special din cauza caracterului neomogen al acestor produse alimentare. Oferim:
- Servicii acreditate de prelevare a probelor în Țările de Jos și Belgia prin AGROLAB Dr. Verwey
- Prelevare de probe prin parteneri certificați în alte țări ale UE
- Proceduri de prelevare conforme cu cerințele legale și cu cerințele specifice ale clienților
