Aktualności

Bezpieczeństwo żywności pozostaje jednym z głównych priorytetów obywateli europejskich. Potwierdza to nowy Eurobarometr opublikowany przez Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA), z którego wynika, że obywatele są coraz lepiej poinformowani, świadomi i mają coraz większe zaufanie do europejskiego systemu ochrony żywności, która trafia na ich stoły. 

Badanie przeprowadzone między marcem a majem tego roku objęło ponad 26 000 osób w 27 państwach członkowskich UE i siedmiu krajach kandydujących, dostarczając informacji na temat postrzegania żywności i obaw związanych z nią wśród europejskiej ludności.

Ryzyko związane z żywnością, które najbardziej niepokoi Europejczyków, to pozostałości pestycydów w owocach i warzywach (39%), pozostałości antybiotyków i hormonów w mięsie (36%) oraz dodatki do żywności (35%). Odnotowano również znaczny wzrost obaw dotyczących mikroplastików w żywności – obecnie 33% respondentów wyraża zaniepokojenie tą kwestią, a odsetek ten rośnie z roku na rok. Czynniki decydujące o zakupach pozostają bardzo podobne do tych z poprzednich lat. Najważniejszym czynnikiem pozostaje cena (60%), a następnie smak (51%) i bezpieczeństwo żywności (46%). Potwierdza to, że chociaż konsumenci poszukują bezpiecznej żywności, czynniki ekonomiczne pozostają decydującym czynnikiem w procesie podejmowania decyzji.

Jeśli chodzi o informacje na temat zagrożeń związanych z żywnością, obywatele darzą ekspertów dużym zaufaniem: na czele listy znajdują się lekarze i pracownicy służby zdrowia, którym ufa 90% respondentów, a następnie naukowcy z uniwersytetów i agencji publicznych (84%) oraz organizacje konsumenckie, rolnicze i producenckie (82%). Nieznacznie wzrosło również zaufanie do organów krajowych (70%) i instytucji europejskich (69%), co wzmacnia rolę organów regulacyjnych jako wiarygodnych źródeł informacji.

Z drugiej strony telewizja pozostaje najpopularniejszym źródłem informacji na temat bezpieczeństwa żywności (55 %), choć traci pozycję na rzecz internetu. Wyszukiwarki internetowe osiągają obecnie 38 %, a media społecznościowe i blogi 25 %. W ten sposób Eurobarometr 2025 potwierdza pozytywny trend. Europejczycy mają większe zaufanie do systemów chroniących bezpieczeństwo żywności i są coraz lepiej poinformowani. Niemniej jednak nadal istnieje potrzeba wzmocnienia edukacji żywieniowej i dostosowania kanałów komunikacji do zmieniających się nawyków młodszych pokoleń w zakresie pozyskiwania informacji.

W nadchodzących latach wyzwaniem będzie utrzymanie i wzmocnienie tego zaufania, przy jednoczesnym zachęcaniu do świadomej, odpowiedzialnej i rozważnej konsumpcji.

Autor: Dra. Isabel Gómez, AGROLAB Iberica; Tłumaczenie: Joanna Furtak, AGROLAB Polska Sp. z o.o