Pentru a îndeplini standardele ridicate de siguranță și calitate aplicabile nucilor și fructelor uscate, sunt esențiale analizele de laborator precise și acreditate. Cu o experiență de zeci de ani, AGROLAB vă sprijină în detectarea reziduurilor, evaluarea riscurilor microbiologice și verificarea calității fizice și nutriționale – în funcție de produsul dumneavoastră și de cerințele pieței. Descoperiți mai jos întreaga noastră gamă de servicii.
Analiza reziduurilor și contaminanților din nuci și fructe uscate
Analiza reziduurilor și contaminanților din nuci și fructe uscate
- Micotoxine precum aflatoxinele, ochratoxina A, patulina, toxinele Alternaria și Fusarium
- Reziduuri de pesticide provenite din cultivare
- Fumiganți precum oxidul de etilenă și bromura de metil, utilizați în timpul depozitării și transportului
- Metale grele, inclusiv nichel, plumb și cadmiu
- Hidrocarburi din uleiuri minerale (MOSH/MOAH), hidrocarburi aromatice policiclice (HAP) și PFAS
- Reziduuri de solvenți, de exemplu BTXE, dioxid de sulf, acid cianhidric și radioactivitate
- Detectarea alergenilor alimentari în conformitate cu legislația UE
Toate analizele sunt efectuate în laboratoare acreditate, utilizând metode validate.
Analize microbiologice pentru nuci și fructe uscate
Analize microbiologice pentru nuci și fructe uscate
Serviciile noastre acreditate de analiză microbiologică identifică principalele riscuri de igienă din nuci și fructe uscate, asigurând siguranța produselor și conformitatea cu standardele industriei:
- Număr total de germeni aerobi, drojdii și mucegaiuri
- Agenți patogeni, inclusiv Salmonella, Escherichia coli și Bacillus cereus
- Evaluare pe baza recomandărilor Societății Germane pentru Igienă și Microbiologie (DGHM) sau a specificațiilor individuale ale produsului dumneavoastră
Evaluarea calității fizice și senzoriale a nucilor și fructelor uscate
Evaluarea calității fizice și senzoriale a nucilor și fructelor uscate
Aspectul și textura sunt factori esențiali de calitate pentru fructele uscate și nuci. Analizele noastre fizice și senzoriale includ:
- Defecte fizice, precum corpuri străine sau infestări cu insecte
- Caracteristici organoleptice, inclusiv gust, miros și aspect
- Conformitatea cu specificațiile comerciale pentru nuci și fructe uscate
Analiza calității grăsimilor și a valorii nutriționale pentru nuci și semințe oleaginoase
Analiza calității grăsimilor și a valorii nutriționale pentru nuci și semințe oleaginoase
Alimentele cu un conținut ridicat de grăsimi, precum nucile și semințele oleaginoase, necesită analize specifice ale calității grăsimilor pentru a respecta cerințele privind siguranța alimentară și etichetarea. Determinăm:
- Conținutul de umiditate, acizii grași liberi (FFA) și indicele de peroxid pentru evaluarea termenului de valabilitate
- Conținutul total de ulei pentru controlul calității
- Valorile nutriționale și conformitatea etichetării, pentru a asigura informarea corectă a consumatorilor
Prelevarea acreditată a probelor de nuci și fructe uscate
Prelevarea exactă și acreditată a probelor este esențială pentru analiza fiabilă a nucilor și fructelor uscate, în special din cauza caracterului neomogen al acestor produse alimentare. Oferim:
- Servicii acreditate de prelevare a probelor în Țările de Jos și Belgia prin AGROLAB Dr. Verwey
- Prelevare de probe prin parteneri certificați în alte țări ale UE
- Proceduri de prelevare conforme cu cerințele legale și cu cerințele specifice ale clienților