LinkedIn
Kariera
Hier finden Sie Kurznachrichten aus dem Lebensmittelsektor.
Here you will find news in brief from the food sector.
_________________
Deutsch:
Novellierte „Leitsätze für Feine Backwaren“ veröffentlicht
Die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) hat nach einer mehrjährigen Überarbeitung im November die Neufassung der abgeschlossen. Sie wurden am 5.2.25 im Bundesanzeiger veröffentlicht.
_________________
Deutsch:
Strikte Grenzwerte für Mineralölverunreinigungen in Lebensmittel gefordert
In Brüssel übergab „foodwatch“ mehr als 200.000 Unterschriften an die EU-Kommission mit dem Anliegen, dass diese strengere Grenzwerte für gesundheitsgefährdende Mineralölverunreinigungen in Lebensmitteln festlegt. Bei einer symbolischen Protestaktion vor dem Sitz der EU-Kommission überreichten Aktivist:innen die der Generaldirektion Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (DG SANTE).
English:
Stricter limits for mineral oil contamination in food demanded
In Brussels, Foodwatch presented more than 200,000 signatures to the EU Commission with the request that it set stricter limits for harmful mineral oil contaminants in food. During a symbolic protest in front of the EU Commission headquarters, activists presented the to the Directorate-General for Health and Food Safety (DG SANTE).
Polska:
Żądamy bardziej rygorystycznych limitów zanieczyszczeń olejami mineralnymi w żywności
Organizacja Foodwatch przedstawiła w Brukseli ponad 200 000 podpisów pod petycją do Komisji Europejskiej z żądaniem ustanowienia bardziej rygorystycznych limitów dla szkodliwych zanieczyszczeń olejami mineralnymi w żywności. Podczas symbolicznego protestu przed siedzibą Komisji Europejskiej, aktywiści przedstawili podpisy pod petycją Dyrekcji Generalnej ds. Zdrowia i Bezpieczeństwa Żywności (DG SANTE).
_________________
Deutsch:
UV-Behandlung eines Insekten-Pulvers in der EU erlaubt
Seit Februar 2025 darf in einigen Lebensmitteln auch aus Larven des gelben Mehlwurms (Tenebrio molitor) verarbeitet werden (1 - 4 g/100g). Die getrockneten Larven des gelben Mehlwurms als Ganzes oder als Pulver sind bereits seit 2021 in Nudeln, Keksen oder Proteinprodukten als Inhaltsstoff zugelassen, müssen aber eindeutig deklariert werden. Auch ein Allergenhinweis ist zwingend vorgeschrieben.
English:
UV treatment of an insect powder allowed in the EU
Since February 2025, UV-treated powder from larvae of the yellow mealworm (Tenebrio molitor) may also be processed in some foods (1 - 4 g/100g). The dried larvae of the yellow mealworm, either whole or as a powder, have been authorised as an ingredient in pasta, biscuits and protein products since 2021, but they must be clearly labelled. An allergy warning is also mandatory.
Polska:
Obróbka UV proszku z owadów dozwolona w UE
Od lutego 2025 r. poddany obróbce UV proszek z larw mącznika młynarka (Tenebrio molitor) może być również wykorzystywany w niektórych produktach spożywczych (1-4 g/100g). Suszone larwy mącznika młynarka, w całości lub w postaci proszku, są dozwolone jako składnik makaronów, herbatników i produktów białkowych od 2021 r., ale takie produkty muszą być wyraźnie oznakowane. Obowiązkowe jest również ostrzeżenie o alergii.
_________________
Polska:
Plany monitorowania nitrozoamin w żywności
Na poziomie europejskim planowane jest monitorowanie nitrozoamin w żywności. W szczególności badane mają być „dojrzewające produkty mięsne”, przetworzone ryby, piwo i inne napoje alkoholowe, przetworzone warzywa, zboża, mleko i produkty mleczne oraz żywność fermentowana, marynowana i przyprawiana. Analiza powinna obejmować co najmniej 10 nitrozoamin, na których opierała się również opinia naukowa EFSA z 2023 r. (NDMA, NMEA, NDEA, NDPA, NDBA, NMA, NSAR, NMOR, NPIP i NPYR = TCNA = całkowite rakotwórcze N-nitrozoaminy).
_________________
Autor/Author: Dr. Frank Mörsberger, AGROLAB GROUP; Tłumaczenie: Joanna Furtak AGROLAB Polska
Kariera
Kontakt